pesticidi determinazione (GC, GC-MS GC-MS / MS)

Determinazione del pesticida (GC, GC-MS, GC-MS / MS)
Determinazione del pesticida (GC, GC-MS, GC-MS / MS)

Anche su un papiro risalente a anni prima di Cristo, si è scoperto che alcune medicine erano preparate per combattere i pidocchi, le pulci e le vespe. Quindi combattere i parassiti non è un argomento nuovo. È noto che i pesticidi inorganici furono usati nel diciannovesimo secolo. Negli anni 1940, la chimica organica è stata utilizzata nella produzione di pesticidi. DDT è il pesticida più riconosciuto in questo senso. Oggi, in tutto il mondo, circa 2 milioni di tonnellate di pesticidi vengono utilizzati ogni anno. Questa cifra aumenta di giorno in giorno.

Tuttavia, troppe e inconsapevoli utilizzi pesticidi, pesticidi o residui possono rimanere nel terreno, nell'acqua e nell'aria e negli alimenti prodotti. Nel frattempo, altri organismi e organismi non bersaglio soffrono. Prima di tutto, quando i residui di pesticidi clorurati sono stati trovati nel corpo umano all'inizio degli 1950, l'importanza dei pesticidi e dei loro residui ha cominciato a essere enfatizzata.

Mentre alcuni pesticidi non causano alcun avvelenamento, alcuni pesticidi influenzano il sistema nervoso, causano il cancro e persino causano la mutazione. La principale fonte di residui di pesticidi è il cibo. Per questo motivo, il Comitato del Codex per i residui di antiparassitari è stato istituito in 1960 e sono stati identificati i pesticidi e basati su dati di ricerca scientifica e sono stati determinati i valori residui più elevati consentiti negli alimenti. Nel nostro paese, i valori massimi consentiti dei pesticidi utilizzati nella produzione agricola sono inclusi nelle normative legali.

Molti metodi sono usati per determinare la quantità di pesticidi negli alimenti. Alcuni dei più preferiti sono:

  • GC (gascromatografia)
  • GC-MS (gascromatografia - spettroscopia di massa)
  • GC-MS / MS (gascromatografia - massa - spettrometro di massa)

 

Nei laboratori viene eseguita la determinazione del pesticida nella frutta e nella verdura. Inoltre, vengono rispettati gli standard preparati dalle organizzazioni che operano nel nostro paese e in paesi stranieri e i metodi di analisi e i criteri di test accettati nel mondo.