PCB avanzi analisi

Analisi dei residui di PCB
Analisi dei residui di PCB

Gli inquinanti organici permanenti che si mescolano con la natura, rimangono nell'ambiente per lungo tempo perché mostrano un'elevata resistenza, questo porta all'accumulo biologico attraversando la catena alimentare e quindi mettendo in pericolo la salute umana e le condizioni ambientali. Inoltre, gli inquinanti organici persistenti raggiungono distanze molto lunghe con il movimento dell'aria e si diffondono su una vasta area. I policlorobifenili, noti come PCB, sono uno di questi inquinanti organici persistenti che si accumulano nei tessuti degli animali e degli esseri umani, creando un problema globale di salute e ambiente. Gli effetti dannosi dei PCB si verificano quando vengono nutriti o contaminati con il cibo o quando vengono a contatto con la pelle. Il più grande pericolo di PCB è che causano il cancro e le malattie del sistema nervoso.

I bifenili policlorurati hanno effetti più dannosi se non vengono completamente distrutti o se non bruciano completamente. In questo caso i furani policlorurati e le diossine policlorurate sono i composti più tossici rilevati.

Nel settore alimentare, i PCB sono indicati come dispositivi elettrici utilizzati in allevamento, caseifici, sale di mungitura e stalle per colture. I bifenili policlorurati sono usati come agenti isolanti e lubrificanti in questi dispositivi.

Nell'Unione europea e in molti altri paesi, ci sono norme severe in materia di PCB e diossine nei prodotti alimentari e alimentari. I prodotti alimentari contenenti queste sostanze non dovrebbero essere offerti ai consumatori. Nei laboratori di analisi degli alimenti, vengono generalmente utilizzati metodi di cromatografia a gas ad alta risoluzione, spettrometria di massa (GC / MS) o gas cromatografia, spettrometria di massa (GC-MS).

Nei laboratori, le analisi dei residui di PCB vengono eseguite anche nei prodotti alimentari. Inoltre, vengono rispettati gli standard preparati dalle organizzazioni che operano nel nostro paese e in paesi stranieri e i metodi di analisi e i criteri di test accettati nel mondo.