L'inquinamento causato da impianti industriali è dovuto a sostanze chimiche tossiche e letali che escono da questi luoghi. Sfortunatamente, molti impianti industriali smaltiscono i loro rifiuti nel terreno e nell'acqua senza alcun trattamento. In ogni caso, questi rifiuti raggiungono l'acqua e creano inquinamento.

Il nitrito è uno stadio intermedio del ciclo dell'azoto. Il nitrito è formato dalla biodegradazione di sostanze proteiche nell'acqua. Anche il più basso livello di nitriti nell'acqua è indicativo di contaminazione organica. Se il livello di ammoniaca è alto nelle acque superficiali, i batteri e altri organismi viventi diventano attivi e il nitrito si forma con l'aumentare della temperatura.

Il metodo della cromatografia ionica (IC) viene utilizzato anche per determinare la presenza e la quantità di nitrito nell'acqua. Questo è un metodo per separare e rilevare gli ioni usando resine a scambio ionico. Le resine a scambio anionico vengono utilizzate per separare gli anioni, mentre le resine a scambio cationico vengono utilizzate per separare gli anioni. Gli ioni contenuti nel contenuto di un solido vengono spostati in un certo equilibrio con gli ioni caricati dello stesso tipo nella soluzione a cui questo solido è in contatto.

Gli studi sulla determinazione del contenuto di nitriti sono condotti nei laboratori autorizzati mediante cromatografia ionica mediante test chimici. Alcuni standard considerati in queste analisi sono:

• TS 6183 Frutta, verdura e prodotti - Determinazione del nitrito e del nitrato - Metodo spettrometrico di assorbimento molecolare
• TS EN 12014-1 Alimenti - Determinazione del contenuto di nitrati e / o di nitriti - Parte 1: Requisiti generali
• TS EN 12014-2 Alimenti - Determinazione del contenuto di nitrati e / o di nitriti - Parte 2: Determinazione del contenuto di nitrati nei prodotti vegetali e vegetali mediante il metodo HPLC / IC
• TS EN 12014-4 Alimenti - Determinazione del contenuto di nitrati e / o di nitriti - Parte 4: Metodo di scambio ionico cromatografico (IC) per la determinazione del contenuto di nitrati e nitriti nei prodotti a base di carne