idrossi prolina (Collagene) determinazione

Determinazione di Hydroxy Proline (Collagene)
Determinazione di Hydroxy Proline (Collagene)

Il collagene (o collagene) è una proteina che costituisce gli elementi costitutivi del sistema di movimento del corpo umano, in particolare ossa, cartilagini, fibre e articolazioni. Esistono circa venti diversi tipi di questa proteina. Questa differenza è dovuta alla loro struttura molecolare. Nel corpo umano, l'idrossi-prolina è presente solo nel collagene. Quasi l'uno per cento del tessuto di collagene 10 è idrossi-prolina. Quasi la metà del collagene trovato nel corpo umano si trova nelle ossa.

I nutrienti che aumentano il collagene nel corpo sono importanti in termini di mantenere la pelle sana. Il collagene è una proteina insolubile e fibrosa che rinforza la pelle. Il collagene è un componente importante del tessuto connettivo della pelle. Il collagene si trova naturalmente nel corpo, ma la produzione di collagene diminuisce in età avanzata a seconda dell'età. Ciò influenza negativamente la fermezza e l'elasticità della pelle. I segni dell'invecchiamento che si verificano in questo modo possono essere ritardati solo prendendo cibi che supportano la crescita del collagene.

I seguenti alimenti sono i principali alimenti per migliorare il collagene:

  • Sostanze nutritive ricche di acidi grassi Omega-3, come noci, pesce d'acqua fredda e semi di lino
  • Alimenti come fagioli e fragole che sono ricchi di antiossidanti
  • Agrumi che sono ricchi di vitamina C.

Il collagene è insolubile in acqua fredda ma forma la gelatina se bollito in acqua calda e con acidi e alcali acquosi. Il collagene fornisce forza e resistenza alla trazione ai tessuti che contiene. Il collagene svolge anche un ruolo importante nella guarigione delle ferite.

L'idrossi-prolina è un amminoacido modificato derivante dalla degradazione del collagene.

Gli studi di determinazione dell'idrossia prolina (collagene) sono condotti in laboratori autorizzati nell'ambito di test chimici. In questi studi, sono rispettate le norme pubblicate da organizzazioni locali e straniere e i metodi di prova accettati in tutto il mondo. In questo modo, i laboratori forniscono un servizio più affidabile e imparziale. Uno degli standard applicati è:

  • TS 6236 ISO 3496 Carni e prodotti a base di carne - Determinazione del contenuto di idrossiprolina