Oggi, diversi metodi sono utilizzati nell'allevamento di animali per coprire il deficit di proteine ​​animali. Gli antibiotici e farmaci simili sono usati sempre più oggi per curare le malattie e per accelerare lo sviluppo degli animali e aumentare la produzione di alimenti per animali.

Gli antibiotici sono sostanze che inibiscono la crescita dei batteri, anche a concentrazioni estremamente basse sintetizzate da microrganismi come batteri e funghi. I residui di antibiotici negli alimenti per animali sono molto importanti per la salute umana. La presenza di residui di farmaci in alimenti come carne, latte, uova e miele, che sono particolarmente preziosi per il cibo, minaccia la salute umana. L'uso consapevole e controllato degli antibiotici negli animali ridurrà al minimo il rischio di contaminazione dei prodotti alimentari animali con residui di farmaci. Al fine di proteggere la salute umana dai residui di droga negli alimenti, è necessario limitare i tipi di residui di droga e i livelli di contaminazione che si trovano nei cibi animali.

Nel campo della sicurezza alimentare e della ricerca agricola, la cromatografia liquida - Spettrometro di massa (LC-MS / MS) viene usata frequentemente. Questi dispositivi, che sono anche utilizzati per determinare la quantità di antibiotici negli alimenti per animali, sono stati integrati e sviluppati per applicazioni di analisi qualitativa dei residui. Si ottengono risultati ad alta velocità e precisione.

Nei laboratori vengono condotte analisi dei mangimi come mangimi per l'ingrasso del bestiame, mangimi per l'ingrasso dei polli, mangimi per il latte bovino e vengono utilizzati diversi kit LC-MS / MS sviluppati per diversi tipi di antibiotici. In questi studi vengono rispettati gli standard preparati da organizzazioni locali e straniere. I seguenti sono alcuni standard pubblicati per vari antibiotici trovati negli additivi per mangimi:

• TS 7264 Determinazione dell'eritromicina
• Determinazione di TS 7266 Hygromycin B
• Determinazione della Linkomicina TS 7267
• TS 7268 Determinazione della bacitracina
• TS 7269 Determinazione dei lasalociti
• Determinazione di TS 7587 Monensin
• TS 7588 Determinazione dell'oleandomicina
• TS 7591 Determinazione della tilosina
• Determinazione di Spectinomicina TS 7594
• Determinazione della Novobiocina TS 7595
• Determinazione della flavomicina TS 7669