antibiotico chiamata (Milk ve fresco carne Scan) (Qualitativa)

Ricerca antibiotica (screening del latte e della carne fresca) (qualitativa)
Ricerca antibiotica (screening del latte e della carne fresca) (qualitativa)

Sebbene l'uso di antibiotici per il trattamento di malattie animali sia accettabile in una certa misura, l'uso continuo e incontrollato di prosciutti sani aggiungendoli a mangimi e acqua provoca seri problemi di salute. In particolare, gli animali a cui vengono somministrati antibiotici vengono sospesi senza attendere un certo periodo di tempo per espellere questa sostanza dai loro corpi, causando residui di antibiotici in altri alimenti animali, inclusa la carne. Per questo motivo, vengono effettuati vari studi scientifici al fine di controllare e rilevare i residui di antibiotici negli alimenti di origine animale e garantire che siano prese le necessarie disposizioni giuridiche. A causa dell'uso diffuso di antibiotici nel nostro paese e dello sviluppo degli scambi di animali vivi e di prodotti di origine animale nell'arena nazionale e internazionale, l'analisi dei residui di antibiotici nei prodotti di origine animale è diventata una necessità.

Per l'analisi di qualsiasi sostanza nel settore chimico vengono utilizzati due metodi diversi. L'analisi qualitativa viene eseguita per comprendere quali elementi o composti sono costituiti da una sostanza. Le analisi quantitative vengono eseguite per determinare la quantità di ciascuno di questi elementi o composti nella sostanza.

Nel nostro paese, viene applicato il regolamento sulla fornitura e l'uso dei mangimi per il mercato rilasciato dal Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e dell'allevamento in 2011. Secondo questo regolamento, alcuni antibiotici possono essere miscelati nei mangimi come preparazione per i mangimi. L'elenco degli antibiotici da aggiungere come additivi per mangimi è riportato nell'allegato del regolamento.

Esistono vari metodi per rilevare residui di antibiotici nel latte e nelle carni fresche. Alcuni di questi metodi sono metodi chimici e microbiologici. Oggi i metodi microbiologici sono più utilizzati. Sebbene i metodi chimici siano altamente sensibili, sono economicamente costosi.

Nei laboratori, le analisi antibiotiche vengono effettuate con metodi qualitativi nel latte e nelle carni fresche nell'ambito di test chimici. In questi studi vengono rispettati gli standard preparati da organizzazioni locali e straniere.