Le analisi degli aminoacidi vengono eseguite per determinare e caratterizzare la concentrazione proteica, per determinare il coefficiente di assorbimento, per rilevare tutti gli amminoacidi liberi, tra cui asparagina e glutammina, e per rilevare amminoacidi totali, tra cui cisteina, triptofano e idrossiprolina.

Durante l'esecuzione di analisi degli amminoacidi nei laboratori, viene eseguita una misurazione della densità ottica e il contenuto proteico e l'analisi del rapporto molare sono determinati utilizzando il metodo della cromatografia liquida in fase inversa ad alte prestazioni (HPLC). Questo processo è combinato con lo spettrofotometro UV per determinare il coefficiente di assorbimento.

La cisteina è uno degli oltre venti amminoacidi che costituiscono la struttura delle proteine. La cistina è la forma di due molecole di cisteina o residui legati l'uno all'altro mediante legame disolfuro.

Le proteine ​​sono polimeri persi in acqua di aminoacidi. Tutti i residui amminoacidici sono attaccati ai residui amminoacidici adiacenti da un legame specifico. Il termine residuo qui si riferisce alla perdita di acqua di un amminoacido quando si lega ad un altro.

Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi fondamentali delle proteine ​​e, eccezioni, tutte le proteine ​​sono costituite da più di venti amminoacidi. In natura, ci sono più amminoacidi di 300. Gli aminoacidi sono presenti nelle proteine ​​in diversi numeri e sequenze e causano la formazione di migliaia di tipi di proteine ​​con diverse strutture e funzioni.

I dispositivi spettrofotometrici sono utilizzati nei laboratori per determinare la quantità di macromolecole in una soluzione. Le misure enzimatiche sono metodi di laboratorio per misurare l'attività enzimatica. Le misurazioni spettrofotometriche vengono eseguite per vedere quanta luce assorbe la soluzione di reazione per monitorare il decorso della reazione. La luce ultravioletta viene utilizzata in queste misurazioni.

Nei laboratori, le analisi di cisteina e cisteina sono condotte con metodi enzimatici e spettrofotometrici tra le analisi degli aminoacidi nell'ambito dei test chimici e gli standard preparati dalle istituzioni nazionali e straniere sono seguiti in questi studi.