Proteine, che sono i nutrienti più importanti per un'alimentazione sana ed equilibrata degli animali, catene di amminoacidi. Alcuni degli oltre venti tipi di aminoacidi sono essenziali e il corpo umano non li produce spontaneamente. Questi amminoacidi essenziali includono la metionina. Poiché il corpo non può produrre amminoacidi essenziali, deve essere assunto attraverso la nutrizione. Altri aminoacidi sono già prodotti dal corpo.

Le proetine, che contengono anche aminoacidi metionina, sono fonti di energia per gli animali. È efficace in termini di nutrizione equilibrata e sviluppo sano dei loro corpi. È anche necessario per lo sviluppo del sistema scheletrico e dei tessuti degli animali. Le proetine sono coinvolte in tutte le reazioni chimiche necessarie per la vita nel corpo animale. Le proteine ​​sono anche efficaci sul sistema immunitario degli animali.

La metionina e la cistina, che sono tra gli aminoacidi di base, sono altamente efficaci sulle funzioni riproduttive degli animali, sulla produzione di uova e sulla fertilità. In particolare, gli aminoacidi cistina, lisina e treonina insieme alla metionina sono essenziali per lo sviluppo animale. Gli amminoacidi della metionina e della cistina sono abbondanti nei semi di soia.

Tra i metodi di analisi degli amminoacidi, viene utilizzato il metodo di derivatizzazione HPLC, che è un metodo convenzionale nella determinazione del contenuto di metionina nei mangimi. HPLC è uno strumento per cromatografia liquida ad alte prestazioni ed è ampiamente utilizzato nell'analisi chimica. In questo metodo, ottenere risultati è veloce e senza sforzo.

Nei laboratori, la metionina viene determinata tra le analisi degli amminoacidi nell'ambito dei test chimici e gli standard preparati dalle organizzazioni nazionali e straniere sono seguiti in questi studi. Lo standard utilizzato in questi studi è il seguente:

• TS EN ISO 17180 Alimenti per animali - Determinazione della lisina, della metionina e della trimonina da prodotti e premiscele amminoacidici commerciali