La varietà di prodotti nel settore alimentare è in aumento e la durata, l'affidabilità e la varietà dei prodotti, nonché l'imballaggio e il modo in cui vengono presentati ai consumatori sono importanti. Questa situazione crea un serio ambiente competitivo per i produttori e garantisce lo sviluppo del settore alimentare. In linea con questi sviluppi, il controllo degli alimenti è diventato uno dei settori in cui si è sviluppata la produzione alimentare.

In questo contesto, la quantità di tè in polvere totale secondo il Codice dei prodotti alimentari turco e la quantità di gambo, lettiera e parti non ossidate nel tè dovrebbero essere determinati e la quantità di queste sostanze nel tè nero sono punti importanti.

Il comunicato sul tè del codice dei cibi turchi (comunicato n. 2015 / 2015) è stato pubblicato dal Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e dell'allevamento in 30. Questo comunicato è stato rilasciato allo scopo di determinare le proprietà necessarie per garantire che i vari tè siano prodotti, preparati, lavorati, immagazzinati, immagazzinati, trasportati e immessi sul mercato con tecniche appropriate e in condizioni igieniche. Tale notifica include tè nero, tè verde, tè nero e verde con aromi aggiunti e tè neri decaffeinati.

Nella tabella allegata al comunicato, quantità totale di tè in polvere, quantità di particelle non ossidate, quantità totale di ceneri nella sostanza secca, estratto di acqua nella sostanza secca, quantità di cellulosa grezza nella sostanza secca, tè nero, sacchetto filtrante del tè nero, base di tè verde e sacchetto filtrante del tè verde, la quantità di alcalinità (in KOH) nelle ceneri solubili in acqua nella sostanza secca, la quantità di ceneri insolubili nell'acido cloridrico, la quantità di caffeina nella sostanza secca, la quantità di ceneri solubili in acqua (rispetto alla cenere totale) e il tenore di umidità.

Di conseguenza, la quantità totale di tè in polvere, tè nero e tè verde, la percentuale massima di 14, sacchetto filtro del tè nero e sacchetto filtro del tè verde devono essere al massimo percentuali di 35.

La quantità totale di tè in polvere è determinata nei laboratori autorizzati e questi studi sono basati sugli standard pubblicati da organizzazioni nazionali e straniere.