Determinazione del peso del filtro è un metodo per determinare il peso del contenuto solido di cibo in scatola in prodotti in scatola. Il contenuto del contenitore viene versato su uno schermo standard e il liquido di riempimento nel barattolo viene filtrato. Viene misurato il peso del contenuto in scatola rimanente. In altre parole, il peso di filtrazione nel cibo in scatola è il rapporto tra il contenuto in scatola e il peso netto.

La determinazione del peso del filtro non è per alimenti in scatola come pasta di pomodoro e marmellata, ma per alimenti in scatola contenenti particelle solide. Con questo metodo, viene determinato se la quantità di cibo contenuta nello stagno può essere conforme agli standard. Gli standard pubblicati rappresentano la percentuale di prodotti alimentari collocati nel barattolo nel peso netto.

La determinazione del peso di filtrazione è anche tra le analisi eseguite nei laboratori autorizzati nell'ambito delle analisi fisiche. Durante questi studi, sono rispettate le norme pubblicate da organizzazioni locali e straniere e i metodi di prova e i criteri di prova validi in tutto il mondo. In questo modo si ottengono risultati affidabili e imparziali. Gli standard considerati per diversi prodotti alimentari in scatola sono:

• TS 1467 in scatola - gombo fresco
• TS 1469 Carciofi in scatola
• TS 1470 Cibo in scatola
• TS 2669 in scatola - Foglia avvolta con olio vegetale - Pasto pronto
• TS 7898 in scatola - Olio vegetale-olio imambayıldı - Pronto da mangiare
• TS 2668 In scatola - melanzane ripiene con olio vegetale - Pasto pronto
• TS 2702 in scatola - Spezzatino di ceci con carne - Piatti pronti
• TS 13554 Kebab con verdure - Pasto pronto
• Fagioli in scatola in scatola TS 2664
• TS 2665 in scatola - Stufato di fagioli con olio vegetale - Pronto da mangiare
• TS 2666 in scatola - Pepe fritto con olio vegetale - Pasto pronto