Oggi il controllo degli alimenti è diventato più importante che mai. In questo caso, la differenziazione delle condizioni di vita e degli standard sociali, l'economia chiusa viene sostituita dall'economia di mercato e, come conseguenza di una maggiore competizione all'interno e all'esterno del paese, le persone diventano più consapevoli della nutrizione e dell'assistenza sanitaria, più sensibili al consumo di cibo non adatto agli interessi economici, Gli sviluppi positivi negli sviluppi tecnologici nel settore alimentare, la produzione di grandi quantità di cibo, lo stato per proteggere i consumatori e impedire la concorrenza sleale con varie normative e organizzazioni nazionali e straniere per dare importanza alla legislazione alimentare è stato molto efficace.

I controlli sulla qualità degli alimenti sono importanti per i prodotti alimentari in questi aspetti:

· XNUMX€      Determinare la maturità e le proprietà di trasformazione dei prodotti alimentari

· XNUMX€      Determina se sono corrotti

· XNUMX€      Per scoprire se contiene sostanze velenose

· XNUMX€      Determinare se sono stati fatti imbrogli o imitazioni durante le fasi di produzione o se sono state aggiunte altre sostanze

· XNUMX€      Per determinare i tipi e le quantità di additivi e additivi

· XNUMX€      Per determinare i tipi e le quantità di microrganismi in essi

· XNUMX€      Determinare se l'etichetta sul prodotto contiene informazioni errate o fraudolente

Tutti questi controlli di qualità sono effettuati nei laboratori. Tra le analisi eseguite nei laboratori autorizzati nell'ambito delle analisi fisiche vi è la determinazione della quantità di materia insolubile in acqua. Questo metodo di analisi si basa sulla determinazione della quantità di sostanza secca che rimane rimuovendo l'acqua presente nei prodotti alimentari. La quantità di materia insolubile in acqua è determinata sottraendo la quantità di sostanza secca idrosolubile dalla quantità totale di sostanza secca.

Durante questi studi, vengono seguite le norme pubblicate da organizzazioni nazionali e internazionali. Allo stesso tempo, i metodi di prova e i criteri di test accettati a livello globale sono rispettati. In questo modo si ottengono risultati affidabili e imparziali.