La determinazione del peso di Ettolitro viene eseguita per determinare la resa in farina di grano, orzo e cereali simili. Questo metodo di analisi è noto anche come peso del grano 1000. Il peso di Ettolitro è espresso in chilogrammi di 100 litri di grano. La qualità del grano è dimostrata da questo semplice metodo.

Il peso di Ettolitro è una delle valutazioni basate sull'acquisto e sulla classificazione del grano. Più alto è il peso di ettolitro di grano, maggiore è la quantità di sostanza secca e resa in farina. Il peso dell'ectolitre varia a seconda del tipo di grano, della stagione di semina, del periodo di crescita e delle condizioni ecologiche.

Ci sono altri fattori che influenzano il peso ettolitro del grano. Ad esempio, la dimensione del grano e la forma del grano, se la crosta è sottile o spessa, se il grano è piatto o profondo, se la crosta è luminosa o meno, influisce sul peso dell'htl.

Soprattutto, i grani a grana lunga sono più corti, i grani a grana piccola sono più grandi, i grani a grana grossa sono crosta sottile, i grani delle buche sono profondi e la neve è piatta ei grani teneri sono più duri di quelli duri.

Inoltre, la quantità di impurità che si trovano tra i chicchi di grano è efficace anche per i pesi di ettolitro. Inoltre, il grano germinato danneggiato e rotto dagli insetti nocivi riduce anche il peso degli ettolitri.

Le analisi per determinare il peso degli ettolitri nei cereali sono effettuate nell'ambito di analisi fisiche nei laboratori autorizzati. Durante queste analisi, le norme pubblicate da organizzazioni locali e straniere sono rispettate. Allo stesso tempo, vengono seguiti metodi di prova e criteri di test generalmente accettati e si ottengono risultati affidabili e obiettivi.

Gli standard presi in considerazione durante queste analisi sono:

• Cereali TS EN ISO 7971-1 - Determinazione della densità apparente (massa / ettolitro) - Parte 1: metodo di riferimento

• TS EN ISO 520: 2010 Grano e legumi - Determinazione del peso del grano 1000
• TS 2974 di grano