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Controllo etichette e imballaggi
Controllo etichette e imballaggi

L'imballaggio è il materiale che protegge il prodotto alimentare in modo pulito e affidabile e garantisce che esso venga stoccato, immagazzinato e consegnato al consumatore senza rovinarlo. Naturalmente, oltre a proteggere il prodotto nella funzione di imballaggio, è anche un supporto importante per i produttori in termini di aumento dell'attrattiva del prodotto e attrazione per l'attenzione del consumatore. Pertanto, il tema dell'imballaggio è un problema da considerare.

La confezione di un prodotto è molto più protettiva rispetto alla sostanza chimica e ai conservanti aggiunti al contenuto del prodotto come additivi alimentari. Un pacchetto adatto mantiene efficacemente le proprietà chimiche, fisiche, microbiologiche e sensoriali del cibo in esso contenuto. L'imballaggio deve quindi essere progettato per adattarsi alle caratteristiche di ciascun prodotto alimentare.

Inoltre, l'imballaggio deve essere in grado di proteggere il cibo da possibili fattori esterni, come variazioni di temperatura, formazione di polvere, insetti e impatti durante il trasporto, lo stoccaggio e lo stoccaggio di alimenti. Pertanto, il confezionamento di prodotti alimentari non deve essere deformato.

L'imballaggio dei prodotti alimentari deve contenere informazioni sull'etichetta. Queste informazioni saranno incluse nelle normative legali pertinenti. Oltre alle informazioni obbligatorie richieste sulle etichette degli alimenti, possono essere incluse ulteriori informazioni, a seconda delle preferenze del produttore. All'inizio di questa informazione è la quantità di benvenuto giornaliero. Questa informazione è la velocità con cui questo prodotto soddisfa queste quantità, a seconda della quantità di proteine, carboidrati, energia, grassi, minerali e vitamine che una persona dovrebbe assumere quotidianamente. Il Codice dei prodotti alimentari turco ha alcune regole e disposizioni per la divulgazione di queste informazioni.

Le procedure di controllo dell'etichetta e dell'imballaggio sono eseguite nell'ambito dell'analisi fisica nei laboratori autorizzati. Durante queste analisi, vengono seguite le norme pubblicate da organizzazioni nazionali e straniere, vengono applicati i metodi di prova e i criteri di test generalmente accettati, ottenendo così risultati affidabili e imparziali.