paralitico Mollusco Veleno gruppo (PSP) - si Neosaksitok (NEO)

Paralytic Shellfish Poison Group (PSP) - Neosaxitoxin (NEO)
Paralytic Shellfish Poison Group (PSP) - Neosaxitoxin (NEO)

Sono note nove specie di veleno di molluschi paralitici (PSP), noti come tossine di molluschi paralizzati. Questi sono gonossixina 1, gonotossina 2, gonotossina 3, gonotossina 4, gonotossina 5, gonotossina 6, gonotossina 7, saxitoxina e neosaxitoxina.

Queste tossine non danneggiano i pesci e i crostacei infetti. Si accumula solo nei corpi di queste creature. Gli effetti avvelenanti principali sono osservati nelle persone che consumano questi prodotti. In altre parole, i molluschi trasportano microrganismi avvelenanti che producono queste tossine nei loro corpi. Il gruppo di tossine Paralytic Shellfish Poison (PSP), le specie protogonialax sono prodotte da dinoflagellata. Queste tossine dei molluschi paralizzate, inclusa la tossina neosaxitossina (NEO), influenzano i sistemi nervosi e muscolari delle persone. Sebbene il più tossico di questo gruppo non sia pericoloso quanto la goniatoxina 3, la neosaxitoxina rappresenta anche un rischio per la salute umana.

L'acquacoltura è sempre stata importante per soddisfare i bisogni nutrizionali degli uomini e degli animali sulla terra. Di questi, molluschi come ostriche, cozze e vongole sono stati anche consumati come fonti alimentari dai primi umani. L'aumento del numero di avvelenamenti negli ultimi anni è dovuto all'aumento del numero di dinoflagellata, una delle alghe marine monocellulari, e della quantità di veleni che secernono.

In primo luogo, è stato notato in America l'avvelenamento legato al consumo di cozze negli anni 1920 e il rapporto tra una certa specie di dinoflagellata e crostacei velenosi è stato rivelato. In realtà, i crostacei non sono tossici. Le tossine che si accumulano nei loro corpi sono responsabili dell'avvelenamento da guscio.

Le analisi di intossicazione di Paralytic Shellfish Poison Group (PSP) vengono eseguite mediante cromatografia liquida - spettrometria di massa (LC-MS / MS) nel quadro dell'analisi della biotossina nei laboratori avanzati. Neosaxitoxina nell'ambito di queste analisi (NEO-c) per determinare la quantità di studi sono anche fatti. Durante questi studi, le norme e i metodi di prova pubblicati da organizzazioni locali e straniere sono presi come base.