L'avvelenamento da frutti di mare paralitici (Paralytic Shellfish Poison, PSP) è una malattia che si verifica negli esseri umani consumando cozze, ostriche, capesante e molluschi simili alimentati con dinofilagellati velenosi. Queste tossine causano principalmente disagio allo stomaco, all'intestino e al sistema nervoso. La tossina si accumula nei sistemi digestivi e nei tessuti molli delle specie bivalve, che sono considerati alimentati con alghe contenenti PSP e l'avvelenamento si verifica negli esseri umani nutriti con questo pesce.

I dinofilagellati responsabili di Paralytic Shellfish Poison (PSP) sono estremamente resistenti all'acido e al calore e producono il tipo di tossina 12. Queste tossine sono veleni idrosolubili molto forti. Anche il mg di 1 di queste tossine è in grado di condurre una persona alla morte.

Il gruppo di veleni acquatici paralitici forma diverse forme 20. È principalmente suddiviso in tre gruppi di base: tossine carbamidiche, tossine sulfocarbamiliche e tossine decarbamiliche. Di questi, le tossine del carbammato sono le più tossiche. Queste tossine sono gonotossina, neosaxitoxin e saxitoxin.

Tossina di acquacoltura paralitica di tipo protogonyalax Esistono nove tipi di dinofilagellati: saxitoxin, neosaxitoxin, gonyatoxin 1, gonyatoxin 2, gonyatoxin 3, gonyatoxin 4, gonyatoxin 5, goniatoxin 6 e gonotossina 7. Di questi, il più tossico è saxitoxin e gonyatoxin 3.

Le analisi eseguite nell'ambito del Paralytic Shellfish Poison Group (PSP) sono le seguenti:

• Paralytic Shellfish Poison Group (PSP) - Gonyatoxin (GTX)
• Paralytic Shellfish Poison Group (PSP) - Neosaxitoxin (NEO)
• Paralytic Shellfish Poison Group (PSP) - Saxitoxin (STX)

Nei laboratori avanzati, le analisi di intossicazione del Paralytic Shellfish Poison Group (PSP) vengono eseguite mediante il metodo LC-MS / MS nell'ambito delle analisi delle biotossine. Il metodo LC-MS / MS, chiamato cromatografia liquida - massa - spettrometro di massa, utilizza le capacità di analisi di massa dello spettrometro di massa insieme alle proprietà di separazione fisica della cromatografia liquida. Queste analisi si basano su standard e metodi di prova pubblicati da organizzazioni nazionali e straniere.