Il fenomeno dell'avvelenamento da molluschi denso (DSP) è stato riscontrato per la prima volta in Giappone in 1976. Tuttavia, questi avvelenamenti sono stati probabilmente incontrati prima, ma non come un Diarrhetic Shellfish Poison Group (DSP) ma come un'infezione batterica. Queste intossicazioni hanno attirato l'attenzione durante la sovrapproduzione di dinofisi e specie di alghe prorocentriche negli ultimi anni. L'acido ocaico, prodotto dai dinoflagellati marini, è un composto liposolubile che provoca una diarrea improvvisa nell'uomo. In caso di esposizione prolungata all'acido ocaico, esistono anche osservazioni che sono cancerogene.

Solo i gruppi di acido ocaico hanno effetti diretti sull'uomo. L'avvelenamento non è stato trovato negli esseri umani a causa della pecototossina e della yessotossina. In altri paesi, non esiste un valore attivo attivo per yessotoxin e pektenotoxin.

Il regolamento sull'igiene speciale per gli alimenti animali rilasciato dal ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e dell'allevamento descrive le specifiche condizioni igieniche che le imprese alimentari che producono alimenti animali devono rispettare, oltre ai principi stabiliti nel regolamento sull'igiene alimentare. Di conseguenza, la quantità totale di biotossine marine misurate nei corpi o nelle parti commestibili dei molluschi deve essere al massimo:

• Per la somma di acido ocadaico, dinofisi e tossine di pecteno, 160 okg / kg come l'equivalente di acido ocadaico
• 1 mg / kg equivalenti di yesso tossine per yesso tossine
• 160 azg / kg come equivalente all'acido azaspirico per gli acidi azaspirici

 

L'analisi dell'acido azotpirico 2 (AZA-2) viene eseguita tra le analisi di intossicazione da Diarrhetic Shellfish Poison Group (DSP) mediante cromatografia liquida - metodo massa-spettrometria di massa nell'ambito delle analisi delle biotossine nei laboratori autorizzati. Brevemente chiamato LC-MS / MS, questo metodo combina le capacità di analisi di massa dello spettrometro di massa con le proprietà di separazione fisica della cromatografia liquida.