Per produrre scatole di alta qualità e salutare, le aziende che producono lattine devono controllare le condizioni di rivestimento della latta e se ci sono pori su di essa. Lo stagno è essenzialmente ottenuto appiattendo l'acciaio contenente meno di un millesimo di un migliaio di carbonio e quindi rivestendo la sua superficie con vari metodi. Nel processo di rivestimento, si usano stagno, a volte cromo. In questo modo, la percentuale 98 dello stagno è fatta di ferro e la percentuale 2 dello stagno è costituita da un materiale di rivestimento come stagno o cromo.

Il rivestimento è applicato per prevenire la corrosione e la corrosione dell'acciaio sottostante. Tuttavia, durante questo processo di rivestimento ci sono ancora pori. Per chiudere questi pori, la laccatura viene applicata anche al barattolo di latta.

Nell'industria conserviera, i barattoli ermeticamente chiusi (cioè chiusi ermeticamente e strettamente chiusi) sono generalmente fatti di lattine di latta e laccate. Le lattine sono generalmente costituite da lattine con uno spessore compreso tra 0,23 e 0,28 mm. Il coperchio può essere più sottile di 0,02 mm rispetto alla lattina utilizzata nel corpo.

In particolare, gli alimenti acidi e di colore scuro interagiscono con lo stagno, causando scolorimento e deterioramento dei cibi in scatola. Questo è causato da pori nel rivestimento. Attraverso questi pori, i prodotti alimentari raggiungono facilmente l'acciaio e reagiscono.

Esiste una relazione inversa tra il numero di pori sulla superficie dell'unità della lattina e la sua resistenza per resistere alla corrosione. In altre parole, maggiore è il numero di pori, minore è la resistenza alla corrosione del barattolo. Quando si esegue il test di porosità, le lattine tagliate di alcune dimensioni vengono trattenute in acido solforico e una soluzione di prova speciale e vengono contati i pori formati.

Nei laboratori avanzati vengono effettuati studi per determinare lo stato dei pori e del rivestimento dello stagno in lattine. Durante questi studi, sono basate le norme e i metodi di prova pubblicati da organizzazioni nazionali e internazionali. Lo standard utilizzato in questo senso è:

• Lattine TS 13718