Nel settore alimentare, le aziende produttrici di cibo in scatola utilizzano principalmente varie lattine. Le lattine sono un'opzione di imballaggio indispensabile per le imprese perché non passano la luce, proteggono gli alimenti intatti, possono essere conservati e trasportati facilmente, sono resistenti agli urti e possono conservare il prodotto all'interno per un lungo periodo senza perdere la sua proprietà. Le aziende che producono lattine danno importanza alla conservazione della natura e della salute umana e alla produzione di lattine in scatola che possono essere ritirate dalla natura tra i materiali di imballaggio e restituite alla natura dopo essere state utilizzate. Le lattine vengono sottoposte ai test e ai controlli necessari in tutti i processi di produzione, dalla progettazione alla forma finale.

I primi barattoli di latta furono fatti in Baviera all'inizio del XIV secolo. Tuttavia, questa tecnologia di rivestimento è stata tenuta segreta per secoli. Questa tecnica fu rubata nel diciannovesimo secolo e successivamente sviluppata in tutta Europa, specialmente in Francia e in Inghilterra. Mentre questa tecnica veniva applicata in America, il ferro veniva sostituito dall'acciaio e la qualità e la produzione delle scatole aumentavano. All'inizio del XIX secolo, quando Napoleone promise un premio monetario ai soldati per trovare un modo per proteggere il loro cibo, l'idea di mettere il cibo nelle confezioni di metallo per la prima volta venne alla ribalta. A quel tempo, una lattina cilindrica fu scoperta a Parigi, e fu conservata a lungo dopo la sterilizzazione del cibo.

La prima scatola stampata nella storia delle confezioni di metallo è stata realizzata nell'anno 1866 in America. Queste scatole sono entrate nel mercato di 1910. I primi contenitori in alluminio furono introdotti in 1959.

Oggi, il controllo della pinza e il controllo della pressione sono test rigorosamente applicati per gli alimenti in scatola che sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare. Nei test di pressione, la lattina viene sottoposta ad una certa pressione atmosferica nell'acqua e la scatola viene testata per individuare eventuali perdite.

Nei laboratori avanzati, i test di tenuta delle scatole vengono eseguiti in scatole di cartone nell'ambito dell'analisi degli imballaggi.