Durante la selezione della scatola, le imprese che producono alimenti in scatola devono essere combinate con le caratteristiche della scatola e del prodotto alimentare da inserire nella scatola e devono scegliere la scatola più adatta allo scopo. In questo contesto, scatole in scatola, errori di saldatura, errori di chiusura, scatole macchiate, bucate e arrugginite, scatole che non soddisfano le dimensioni standard, errori di verniciatura e di stampa o scatole di vernice e scatole con scatole difettose di apertura non vengono utilizzate nella produzione. Le guarnizioni di coperchi in scatola dovrebbero essere piatte sul coperchio. Se ci sono linee trasversali o longitudinali sulla guarnizione utilizzata, o se la guarnizione è più piccola o più grande di quanto dovrebbe essere, non si inserisce completamente nella scatola. In questo caso, non si può dire che la lattina sia di buona qualità. A causa del difetto della guarnizione, la lattina evacuerà e il cibo si deteriorerà nel tempo.

Le guarnizioni a base d'acqua sono generalmente utilizzate nell'industria dell'imballaggio e queste guarnizioni sono sottoposte a un processo di essiccazione. Nei barattoli in scatola, il sigillo deve aver raggiunto il livello di asciugatura di 98 prima della chiusura dei coperchi e deve essere conservato per almeno due giorni dopo l'essiccazione e quindi sigillato. Nei barattoli di latta, le guarnizioni sono usate nella connessione del corpo e dei coperchi l'una con l'altra. Le guarnizioni utilizzate possono essere a base di acqua o a base di solvente. Le guarnizioni a base di solventi sono meno preferite perché hanno un costo elevato, ma soprattutto, c'è un alto rischio di migrazione chimica al prodotto alimentare nel barattolo. Le guarnizioni a base d'acqua sono più ampiamente utilizzate nel settore alimentare in termini di costi e sicurezza alimentare. Il contenuto di solidi delle guarnizioni a base d'acqua è pari al 60. Nei sigilli a cappuccio, il contenuto di solidi raggiunge il 95% durante la conservazione.

Nei laboratori avanzati, gli studi di controllo della quantità delle guarnizioni vengono eseguiti nell'ambito delle analisi di imballaggio. Durante questi studi, sono basate le norme pubblicate da organizzazioni nazionali e straniere.