Il ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e dell'allevamento ha pubblicato il comunicato sul codice alimentare turco su alimenti e materie plastiche a contatto con gli alimenti (comunicato n. 2013 / 2013) in 34. Questo comunicato descrive i principi che devono essere seguiti nella produzione, lavorazione e distribuzione di materie plastiche e materiali in contatto o che potrebbero venire a contatto con il cibo.

Il comunicato riguarda i seguenti tipi di imballaggio:

• Materiali realizzati interamente in plastica
• Materiali realizzati in plastica multistrato incollati o incollati tra loro
• Materiali sopra menzionati e stampati o rivestiti con un materiale di rivestimento
• Strati di plastica o rivestimenti plastici che formano le guarnizioni nel coperchio e negli elementi di chiusura, insieme a strati di plastica o rivestimenti plastici nel coperchio e elementi di chiusura realizzati in materiali diversi con due o più strati.
• Strati di plastica in struttura multistrato o multi-materiale

Conformemente ai principi di questo comunicato, è necessario che le aziende che producono imballaggi alimentari eseguano analisi sulla migrazione. Le imprese produttrici di alimenti e imballaggi sono obbligate a determinare i criteri di produzione e di controllo della qualità necessari e a effettuare analisi in conformità con le normative vigenti.

Per le aziende produttrici di alimenti, l'imballaggio è un processo importante che consente lo stoccaggio di prodotti in condizioni appropriate, protegge i prodotti da vari contaminanti, fornisce condizioni relative all'igiene e alla sicurezza dei prodotti e prolunga la durata dei prodotti.

La scelta di un imballaggio non idoneo per gli alimenti influisce negativamente sulla sicurezza alimentare fisica, chimica e microbiologica degli alimenti e, cosa più importante, minaccia la salute dei consumatori. Con lo sviluppo della tecnologia, è possibile selezionare diversi materiali di imballaggio e diverse tecnologie per diversi prodotti. Nell'industria alimentare, carta, metallo, vetro, legno, cellulosa riciclata o composti di gomma e polimeri vengono utilizzati come materiale di imballaggio.

Le aziende che producono imballaggi richiedono i servizi di test e analisi dai laboratori per seguire i processi di ricerca, sviluppo e controllo qualità al fine di produrre l'imballaggio appropriato che viene a contatto con il cibo e le aziende che producono il cibo. Questi studi sono effettuati in conformità con i principi del suddetto comunicato.

I test di base e le analisi eseguite nell'ambito delle analisi degli imballaggi sono i seguenti:

 

Analisi del packaging
Percentuale di alluminio in materiali a base di alluminio (con XRF)	Determinazione della dimensione della scatola in confezioni di latta
Resistenza a sbalzi di temperatura improvvisi	Controllo dei pori in scatola in confezioni di latta (ciascuna per coperchio e corpo)
Analisi del bisfenolo A (materiali plastici e materiali per bambini, plastica tipo policarbonato)	Determinazione del peso dello stagno (per ogni corpo e coperchio)
Controllo della quantità della guarnizione	Misurazione dello spessore del rivestimento di stagno in lattine (con XRF, per una superficie)
Analisi del ftalato (nel materiale)	Misurazione dello spessore del rivestimento in stagno (con XRF, per tutte le superfici)
Analisi del ftalato (migrazione)	Rilevamento dello spessore in lattina
Quantità di residuo estrattivo solubile in cloroformio (separato per ciascun simulante)	Determinazione del rapporto di presa in lattina
Massima frazione di solubilità in xilene	Determinazione del poro e delle condizioni di rivestimento della latta
Controllo dei morsetti di chiusura della scatola (per ciascuna delle coperture superiore e inferiore)	Analisi della migrazione totale (per ciascuna)
Prova di pressione di morsetti a scatola	Analisi della migrazione totale (simulante olio vegetale)
Test di tenuta della scatola	Analisi della migrazione totale (simulante simile a E2)
Prova di peso della lacca (coperchio superiore inferiore, corpo per ciascuno)	Analisi della migrazione totale (per ciascuna) (per prodotti riutilizzabili)
Resistenza del rivestimento laccato ai solventi a temperatura sterilizzata	Analisi della migrazione totale (simulante olio vegetale) (prodotti riutilizzabili)
Analisi della melammina (HPLC)	Analisi totale dei metalli pesanti (in piombo) (negli additivi alimentari) (titrimetrica)
Determinazione di melammina e analoghi strutturali (LC-MS / MS)	Determinazione della quantità di vuoto (in confezioni di latta e vetro)
Determinazione dell'ammina aromatica primaria (PAA)	Determinazione della struttura (per ciascuna) (FTIR)
Determinazione della migrazione specifica (plastica, ceramica e metallo)	Determinazione di elementi semiquantitativi (XRF)

 

 

Analisi di imballaggio veloci, di alta qualità e affidabili vengono eseguite in laboratori avanzati. Queste analisi sono basate su standard pubblicati da organizzazioni nazionali e straniere.