Nel settore agricolo e alimentare, il processo che inizia con la fertilità del suolo, la fertilità dell'acqua, il metodo di fertilizzazione, le caratteristiche genetiche dei semi, la salute dei semi, i test delle sementi e molti altri sforzi innesca molti processi, dalla coltivazione, raccolta, conservazione, spedizione e ingresso nella casa del consumatore. Una catena emerge.

In questi processi, ogni fase ha la propria efficienza, rischi, qualità e affidabilità. L'agricoltura e il cibo sono una grande industria e richiedono una vasta gamma di responsabilità nella vita delle persone, non solo in termini di rischi per la salute e la sicurezza, ma anche dalla protezione dell'ambiente al riscaldamento globale e ai cambiamenti climatici. Richiede l'applicazione di metodi molto diversi, la misurazione di molti metodi diversi e la realizzazione di test, analisi e studi di valutazione.

I consumatori sono molto più consapevoli di prima e sfidano e sfidano i produttori di prodotti agricoli e le imprese in termini di salute umana e condizioni ambientali.

Oggigiorno è il diritto fondamentale delle persone a consumare cibi affidabili. Le persone vogliono condurre una vita sana e ottenere cibo adeguato e affidabile in modo sostenibile. È molto importante garantire la sicurezza alimentare, cioè tutti i parassiti nel cibo sono accettabili o per niente. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario monitorare tutti i processi e prendere le precauzioni necessarie a partire dal lancio del seme nel campo al consumo del cibo. Questo è l'unico modo per evitare i rischi alimentari.

Al fine di ridurre l'impatto dei cambiamenti climatici, sono necessari moderni programmi di monitoraggio quali buone pratiche agricole e buone pratiche di allevamento per garantire la sicurezza degli alimenti ottenuti in termini di diversità e quantità nella produzione agricola. Allo stesso tempo, è necessario applicare nuovi metodi e tecnologie nello stoccaggio e nella conservazione degli alimenti e ridurre al minimo le perdite di sicurezza alimentare nei servizi di trasporto e vendita al dettaglio.

Inoltre, tutte le attività devono essere basate su normative e standard legali esistenti sviluppati da organizzazioni nazionali e straniere.