olfattometro s odore misurazione ve analisi

Test degli odori con Olfactometer
Test degli odori con Olfactometer

Ci sono molte sostanze chimiche che causano l'odore. Tuttavia, non è possibile misurare l'effetto di un odore sui sensori fisici. Infatti, solo il naso umano è considerato un potente sensore per valutare l'odore. Il naso umano 10-19 ha un limite di rilevamento degli odori di livello della talpa. La maggior parte dei rivelatori chimici non sono sensibili come un naso umano.

La percezione dell'odore non dipende dalla quantità di sostanze che creano questo odore. L'effetto di un odore sul senso dell'olfatto delle persone varia in base ai seguenti due fattori:

  • Quali sostanze chimiche causano l'odore
  • Il rapporto di queste sostanze chimiche insieme

Le caratteristiche comuni delle fragranze sono:

  • Le sostanze che creano l'odore non possono essere determinate dall'analisi.
  • Non è possibile stabilire la relazione tra l'intensità e l'intensità della fragranza rilevando i componenti principali di una miscela fragrante.
  • I sensori tecnologicamente sviluppati non sono in grado di distinguere tra odore gradevole o sgradevole

L'olfattometro è un dispositivo utilizzato per misurare l'intensità degli odori. Tecnicamente, l'olfattometria è un metodo per introdurre gas odorosi nel naso umano a concentrazioni controllate e misurare l'effetto di questo odore sul senso dell'olfatto.

Il metodo di Olfactometry si basa su due principi di base:

  • Presentare un odore definito al naso umano ad una certa intensità e misurare l'effetto dell'odore (questo principio significa calibrare la capacità del naso umano di odorare)
  • Usando il naso umano come rivelatore e rilevando intensità dell'odore non specificate

I risultati ottenuti con il metodo olfattometrico sono utilizzati principalmente nelle seguenti aree:

  • Modellare la distribuzione di gas odorosi nell'aria
  • Quando si calcolano i valori di imitazione degli odori attesi
  • L'intensità dell'odore misurata viene posizionata su una scala che va da odori non percepibili a odori molto evidenti (di conseguenza l'intensità di un odore dipende dalla fonte dell'odore).
  • Nel determinare la qualità edonistica della fragranza (se una fragranza è piacevole dipende dalla fonte della fragranza e, a seconda dell'intensità della fragranza, una fragranza può essere una fragranza gradevole a bassa intensità, mentre una fragranza può essere una fragranza disturbante ad alta intensità).

Tre parametri diversi sono usati per determinare il carattere della fonte di odore quando si misura con il metodo olfattometrico:

  • Densità di concentrazione (concentrazione)
  • Sensazione di odore (sette livelli da inosservati a molto severi)
  • Qualità dell'odore (da piacevole a spiacevole livello 9)

I seguenti passaggi sono generalmente presi quando test olfattivi degli odori:

  • Il team di misurazione è composto dal relatore 4 e da un responsabile della misurazione (queste persone devono essere sensibili all'odore)
  • Il responsabile della misurazione determina la fase di diluizione del gas profumato presentato ai partecipanti
  • Leader consegna un gas sorprendentemente diluito a ogni membro del panel
  • I panellisti reagiscono quando sentono l'odore
  • I test degli odori sono controllati dal computer
  • I livelli di odore dei panelisti sono determinati in base ai livelli di rilevamento degli odori
  • I risultati sono valutati statisticamente dal programma per computer

I test degli odori vengono eseguiti da olfattometro da istituti di prova e ispezione autorizzati.