En fait, il n’existe pas d’analyse culturelle standard des bactéries totales. Afin de compter le nombre total de bactéries, des appareils très spéciaux et des méthodes d'analyse spéciales sont nécessaires. Dans les analyses standard, le nombre de bactéries obtenues en conditions aérobies ou anaérobies dans les groupes mésophylle, psychophiles et thermophiles est déterminé. La numération des bactéries aérobies mésophiles est une de ces méthodes. Le nombre total de bactéries aérobies mésophiles est une norme de qualité largement utilisée et facilement applicable pour les aliments.

Dans cette méthode, les microorganismes sont cultivés à une température d’environ 30 et en heures 48 pour un milieu à usage général utilisé pour le dénombrement total des bactéries aérobies mésophiles. Le nombre total de bactéries mésophiles aérobies est déterminé en comptant les colonies formées.

La numération totale des bactéries aérobies mésophiles est effectuée dans les cosmétiques, les détergents et les produits chimiques de nettoyage, ainsi que dans les aliments. Certains laboratoires accrédités effectuent des analyses microbiologiques. Ces laboratoires fournissent des services fiables et impartiaux, et des analyses et des rapports sont acceptés dans le monde entier.

Les analyses de dénombrement total de bactéries aérobies mésophiles réalisées en laboratoire dans le cadre d'analyses microbiologiques sont conformes à la norme suivante:

• TS EN ISO 21149 Cosmétiques - Microbiologie - Détection et dénombrement des bactéries aérobies mésophiles

Cette norme est un guide général pour la détection et le comptage des bactéries mésophiles aérobies présentes dans les cosmétiques ou les produits de nettoyage. Fondamentalement, cette méthode est appliquée comme suit:

• Dénombrement des colonies après croissance de bactéries aérobies
• Vérification de l'absence de croissance bactérienne après le développement en milieu aérobie

Cependant, en raison de la grande variété de produits détergents, cette méthode peut ne pas convenir à certains produits, par exemple les produits non miscibles à l'eau. Cette méthode convient aux produits à faible risque microbiologique, tels que les produits à faible activité de l'eau, les produits hydro-alcooliques et les produits à pH élevé.