Le choix et les propriétés du détergent à utiliser pour le nettoyage sont bien sûr importants, mais rien ne peut être fait sans eau. L'eau est déjà un agent de nettoyage à part entière, mais elle assure également la solubilité des détergents. Par conséquent, l'eau doit être utilisée pour le nettoyage.

La dureté de l'eau diminue les performances des détergents utilisés et entraîne la consommation de plus de détergent. En même temps, il détériore l’aspect de la surface nettoyée, raccourcit sa durée de vie et l’empêche de remplir sa fonction attendue. L'eau est transparente, incolore et inodore. Les ions calcium et magnésium qu'il contient se combinent aux ions carbonate, sulfate et chlorure pour former des sels minéraux, ce qui donne la dureté de l'eau.

Cependant, l'eau seule ne peut pas éliminer les impuretés. Dans des conditions normales, l'eau est recueillie par petites gouttes, par exemple sur une couche d'huile, mais pas en contact avec la saleté. Les détergents sont nécessaires pour combiner l’eau avec la saleté. Les détergents permettent à l’eau de se combiner à la saleté sous forme de suspensions ou d’émulsions.

Les détergents peuvent être sous forme de poudres, comprimés, pellicules ou liquides de nature naturelle ou artificielle. Les détergents sont des agents de nettoyage ayant une activité de surface élevée. Les détergents brisent le lien entre les molécules d'eau et réduisent la tension superficielle. C'est-à-dire que la surface de l'eau se dilate et que l'eau se répand à la surface du sol. De cette manière, le mélange d’eau et de détergent, qui augmente le contact avec la saleté, décompose les protéines et les glucides. La saleté présente sur les surfaces est ensuite transférée dans le mélange d’eau et de détergent.

La densité du détergent est très importante pendant le processus de nettoyage. La concentration de détergent ne signifie pas un meilleur processus de nettoyage. Au contraire, un excès de détergent augmente le moussage et a un effet néfaste. Entre-temps, l'effet de détergent augmente avec l'augmentation de la température. La température de l'eau de nettoyage ne doit donc pas être suffisamment froide pour que le sol se solidifie, ni assez chaude pour que les protéines présentes dans le sol adhèrent à la surface. La température moyenne de l’eau devrait être d’environ 50.

En attendant, la variété et la qualité du détergent utilisé sont bien sûr très importantes pour l’efficacité du processus de nettoyage. Il existe de nombreux détergents avec des propriétés et des formules différentes sur le marché. Pour cette raison, lors du choix des détergents, il convient de prêter attention aux caractéristiques telles que la dissolution facile dans l'eau, l'amélioration de la qualité de l'eau, l'élimination des éléments organiques sur les surfaces, la couverture complète de la surface à nettoyer, la pénétration en profondeur et l'élimination rapide de la saleté. De plus, les détergents ne doivent pas détruire les surfaces, causer de la corrosion, être facilement rincés, mousser modérément et doivent être facilement appliqués.

Les analyses de détergents sont principalement regroupées sous trois rubriques principales, chacune comportant un grand nombre de tests et d'analyses:

• Analyse physique et chimique
• Détermination de la substance active anionique
• Détermination de la substance active cationique
• Détermination de la substance active non ionique
• Détermination de la substance active totale
• Analyse de savon
• Détermination du carbonate de sodium
• Détermination du tripolyphosphate de sodium
• Détermination de la zéolite
• Détermination de l'EDTA
• Détermination du sulfate de sodium
• Détermination du silicate
• Détermination du perborate de sodium
• Détermination du percarbonate de sodium
• Détermination de l'oxygène actif
• Détermination de TAED
• Détermination du chlore actif
• Détermination de l'hydroxyde
• Détermination de l'hypochlorite de sodium
• Détermination de l'eau de Javel
• Examen physique
• Détermination du pH
• Détermination de la densité
• Détermination de la viscosité
• Détermination de l'acidité totale
• Détermination de l'alcalinité totale
• Détermination de l'acidité libre et de l'alcalinité
• Détermination des matières insolubles dans l'eau
• Détermination de l'humidité
• Analyse microbiologique
• Nombre total de bactéries aérobies mésophiles
• Nombre total de coliformes
• Nombre total de levures et de moisissures
• Tests d'activité bactéricide
• Tests d'activité bactéricide d'agents de lavage et de lavage des mains hygiéniques

Tous ces tests et analyses sont effectués dans des laboratoires accrédités conformément à la réglementation en vigueur et aux normes publiées par des organisations locales et étrangères.