Le plus grand danger lors du stockage et de la manipulation du papier et des articles en papier est la formation de moisissures due à un certain nombre de champignons et à l’incapacité d’utiliser le papier. L’attaque par la moisissure est inévitable pour toutes les matières organiques particulièrement exposées aux intempéries ou stockées dans des conditions défavorables. Parce que les spores du champignon, qui provoquent la croissance de moisissures, sont toujours présentes dans l'air et sur divers objets. Sur la surface du papier stocké dans des conditions humides, la moisissure se manifeste par des taches sous la forme de points en relief. La moisissure est le développement apparent de divers champignons.

Les variétés de champignons sur papier sécrètent des enzymes et provoquent leur dégradation. Ces parties sont absorbées par les champignons sous forme de solution. De cette manière, le papier est endommagé physiquement et biochimiquement.

L'analyse fongique du papier et des produits en papier est effectuée dans des laboratoires agréés dans le cadre de tests de microbiologie. Les normes adoptées dans ces études sont les suivantes:

• ASTM D 2020-92 Méthodes d'essai standard pour la résistance aux moisissures du papier et du carton

Ces méthodes de test sont particulièrement utilisées pour déterminer la résistance aux moisissures du papier et du carton résistant aux champignons. Il y a deux méthodes de test:

• Méthode A: inoculation directe, culture pure, échantillon non anhydre
• Méthode B: enfouissement

La première méthode s’applique aux produits en papier censés être utilisés ou stockés dans une atmosphère humide et chaude. Cependant, ces produits n'entrent pas en contact avec des sols humides. Cette méthode est la plus préférée.

La méthode d'enfouissement est recommandée pour tous les types de papier, qu'il ait été soumis ou non à un traitement résistant aux champignons, qui peut être en contact avec des sols humides pendant une longue période.

D'autres normes, telles que ASTM D 585, ASTM D 828, ASTM D 1193 et ASTM D 1968, sont également applicables lors de l'application de ces méthodes.