Les substances organiques volatiles sont un groupe de diverses substances liquides et gazeuses qui polluent l’air et constituent donc un danger pour la santé humaine. Les substances organiques volatiles sont brièvement définies comme les COV, initiales des composés organiques volatils anglais. Ce sont des produits chimiques qui vont nuire à l'environnement et à la santé humaine. D'une part, de nombreux règlements ont été adoptés aux niveaux national et international afin de réduire les émissions de composés organiques volatils dans l'environnement et de protéger la santé humaine. Des mesures de composés organiques volatils (mesures de COV) sont effectuées pour déterminer la concentration de composés organiques volatils dans l'air des lieux de travail.

En termes de propriétés chimiques, les composés organiques volatils sont des hydrocarbures aromatiques ayant une température d'ébullition de 250 et créant une pollution de l'air par réaction photochimique. Lorsque ces composés organiques volatils sont inhalés dans l'air, ils peuvent créer des problèmes de santé hérités chez l'homme. Pour éviter cela, le règlement sur la santé et la sécurité au travail publié par le ministère du Travail et de la Sécurité sociale décrit les mesures à prendre pour améliorer les conditions de santé et de sécurité sur les lieux de travail.

Conformément à la réglementation, les employeurs sont tenus de protéger la santé et la sécurité des personnes employées dans tous les domaines liés à l'activité exercée. Les employés sont également obligés de le faire, mais l'employeur est responsable dans tous les cas. À cet égard, les employeurs doivent effectuer des mesures de COV à intervalles réguliers dans l'environnement de travail conformément aux critères spécifiés dans la réglementation.

Ces études de mesure, d’essai et d’analyse sont effectuées par des laboratoires accrédités. Les laboratoires se conforment aux réglementations légales en vigueur et aux normes publiées par des organisations nationales et étrangères. La norme est la suivante: TSE CEN / TS 13649 Émissions de sources constantes - Détermination de la concentration en masse de chaque composé organique gazeux - Méthode par extraction par solvant ou par échantillonnage de sorption surveillé thermiquement.