La mammite est considérée comme le problème de santé animale le plus important parmi les facteurs qui réduisent le revenu des laiteries et ont un impact négatif sur l’économie. Le nombre total de cellules bactériennes et somatiques utilisées pour déterminer la santé du sein et la qualité du lait est utilisé comme méthode fiable. De nombreux facteurs augmentent le nombre total de bactéries et de cellules somatiques dans le lait. Celles-ci incluent, par exemple, le non-respect des règles de biosécurité, l'alimentation insuffisante des animaux, les périodes de traite, les conditions saisonnières, le réchauffement de la vache, la traite, la capacité de traite, l'hygiène et la gestion de la traite, l'aménagement des étables.

Dans des conditions normales, le nombre de cellules somatiques dans le lait provenant d'une vache en bonne santé doit être inférieur à 100 mille cellules / ml. Les contrôles de la qualité du lait dans notre pays et dans d’autres pays sont effectués avec des échantillons prélevés dans une cuve de refroidissement du lait. Selon les résultats de diverses recherches, la perte de rendement en lait due à l’augmentation du nombre de cellules somatiques correspond à un pourcentage de 25. Par conséquent, la détermination du nombre de cellules somatiques est importante pour une production de lait et une gestion du troupeau saines et de haute qualité. Toutes les fermes laitières, les vétérinaires et les usines de transformation laitière effectuent des mesures de comptage des cellules somatiques. De cette manière, les animaux atteints de mammites dans le troupeau sont détectés et traités rapidement, ce qui permet d'obtenir un lait pur et écologique.

Dans les laboratoires avancés, le comptage des cellules somatiques est effectué à l'aide de dispositifs modernes utilisés dans les analyses microbiologiques. Ces études sont basées sur des normes publiées par des organisations nationales et internationales. Quelques normes considérées à cet égard sont:

• Lait - Comptage des cellules somatiques - Partie 13366: Méthode microscopique (méthode de référence)
• TS EN ISO 13366-2 / AC Milk - Comptage de cellules somatiques - Partie 2: Guide pour les opérations aux compteurs fluoro-optoélectroniques