La bactérie Pseudomonas aeruginosa est très mobile, facilement colorée et gram-négative. 30-37 se développe dans un milieu approprié à des températures comprises entre moins et légèrement alcalines. La fonctionnalité la plus importante est la possibilité de reproduire des degrés 41.

Certaines propriétés biochimiques de la bactérie Pseudomonas aeruginosa sont les suivantes: elles décomposent le glucose par oxydation et rendent l'acide, n'utilisent ni lactose ni saccharose, n'affectent pas l'amidon.

De nombreuses bactéries de Pseudomonas aeruginosa produisent des pigments dans le milieu de culture en fonction des conditions de culture. Cependant, cette caractéristique disparaît avec la mutation ou au même moment on voit beaucoup de formation de pigment. Ces pigments se forment en présence d'oxygène et à la température ambiante.

Les Pseudomonas n'ont pas de résistance à la chaleur. Ils meurent dans les heures 55 aux degrés 1 ou dans les minutes 60 aux degrés 15. Dans des conditions météorologiques normales, l'eau peut survivre pendant des mois. Ils peuvent se développer même dans de l'eau distillée stérile à la température ambiante. Ils sont très résistants aux désinfectants chimiques. Pseudomonas aeruginosa est résistant à de nombreux facteurs antimicrobiens couramment utilisés.

Pseudomonas aeruginosa présente des caractéristiques pathogènes opportunistes. Les voies urinaires, l'oreille externe, l'oreille moyenne, les yeux, la méningite, la bronchite et de nombreuses colites sont responsables de maladies. Il est connu pour causer la diarrhée entraînant la mort des nouveau-nés.

La contamination du lait par les microorganismes est liée aux conditions de production du lait. Après la traite, le maintien ou le refroidissement à basse température pendant une longue période affecte les propriétés bactériologiques du lait. Pseudomonas aeruginosa est une bactérie très répandue sur la peau des animaux et très répandue dans le sol et dans l'eau.

Les milieux GSP Agar et Cetrimide Agar sont recommandés pour la détermination de Pseudomonas aeruginosa dans divers aliments, mais ils ne sont toujours pas suffisants.

Dans des laboratoires avancés, analyse microbiologique de produits alimentaires Les études de détermination de Pseudomonas aeruginosa sont réalisées et les normes publiées par des organisations nationales et internationales sont basées sur ces études.