Les champignons sont des organismes microbiologiques regroupant une grande variété d'espèces présentant des caractéristiques morphologiques macroscopiques et microscopiques. Par conséquent, il est nécessaire de prendre en compte non seulement une ou deux propriétés, mais également d'autres caractéristiques, en particulier lors de la distinction des champignons pathogènes les uns des autres.

La plupart des champignons ont une structure filiforme semblable à celle des moisissures. Certains d'entre eux montrent un modèle de croissance pélique comme les levures. Dans les études microbiologiques, les champignons sont principalement traités sous trois rubriques principales: levures, moisissures et champignons dimorphes.

• Les levures appartiennent au groupe des champignons unicellulaires. Ils se reproduisent en bourgeonnant. Ils forment des colonies qui donnent l'apparence de la pâte en tant que groupe. Les colonies ressemblent généralement aux colonies bactériennes.
• Les moisissures appartiennent au groupe des champignons multicellulaires. Les hyphes constituent la structure principale des moisissures moisies. Les colonies de moisissures forment une surface cotonneuse et veloutée.
• Les champignons dimorphes se présentent sous forme de levure ou de moisissure, en fonction des conditions environnementales. Les degrés 37 et la levure se forment dans le corps humain, l'environnement naturel et la température ambianteüf sous la forme.

Les colonies de champignons sont généralement composées de fibres microscopiques minces, longues et transparentes appelées hifa. La longueur de ces brins varie selon les espèces. Les hifas se réunissent pour former une communauté (mycélium).

Les champignons se trouvent généralement dans le sol et l'eau. À ce jour, plus de cent mille espèces de champignons ont été identifiées. Parmi celles-ci, le nombre d'espèces présentant des caractéristiques pathogènes se situe autour de 150. Comme les champignons, les champignons sont nommés par deux mots. Le premier mot fait référence au genre de champignon et le second mot au type de champignon.

Les études scientifiques sur les champignons ont fait de grands progrès au cours du siècle dernier. Cependant, les propriétés de certains champignons sont connues depuis des siècles. Les champignons ont toujours été utilisés pour cuire la pâte à pain, brasser et faire du vin.

Dans les laboratoires avancés, des analyses sont effectuées pour la détermination du nombre de champignons dans le cadre d'analyses microbiologiques. Au cours de ces études, les normes publiées par des organisations nationales et étrangères sont basées.