Botox est une définition abrégée de l'expression de la toxine botulique. Il s'agit d'une méthode d'embellissement fréquemment utilisée par les femmes ces dernières années. Elle est utilisée pour éliminer les rides du visage.

En fait, la toxine botulique est un nom commun produit par sept neurotoxines différentes produites par Clostridium botulinum et deux autres types de Clostridia. C'est la neurotoxine botulique la plus puissante connue.

La bactérie Clostridium botulinum provoque une maladie appelée botulisme chez l'homme. Cette maladie est principalement transmise par les aliments en conserve. En particulier, les spores résistantes aux micro-organismes ne meurent pas au stade de la cuisson normale et ne peuvent donc pas survivre à la maison.

Ces bactéries ne causent pas d'infection dans le corps, mais produisent des poisons puissants, une vision double, une harmonie dans les yeux, une bouche sèche, des maux de tête et une faiblesse. Dans certains cas, il provoque des arythmies cardiaques et une paralysie respiratoire, voire la mort.

Le type d'aliment dans lequel les bactéries sécrétant la toxine Clostridium botulinum apparaissent est différent en fonction des conditions de stockage de ces aliments et de leurs habitudes alimentaires dans différentes régions. Le traitement de tout aliment pour soutenir la production de toxine et pour garantir que les spores restent viables ou ne soit pas suffisamment réchauffé avant que la consommation ne soit suffisante pour activer ces bactéries. Tous les aliments non acides, c'est-à-dire dont le pH est supérieur à 4,6, conviennent au développement de bactéries et de toxines de Clostridium botulinum. La toxine botulique est présente dans des produits tels que les poivrons en conserve, le maïs, les haricots verts, les betteraves, les asperges, les épinards, le thon, le poulet, les champignons, les olives, le jambon, les saucisses, le poisson salé ou fumé.

Dans des laboratoires avancés, des études sont effectuées pour la détermination de la toxine de Clostridium botulinum dans le cadre d'analyses microbiologiques. Au cours de ces études, les réglementations légales et les méthodes d'analyse publiées par des organisations nationales et étrangères sont respectées.