Dans les études de microbiologie, lorsque l’isolement est mentionné, il s’agit d’obtenir un micro-organisme sous forme pure. Dans l'environnement naturel, les micro-organismes sont généralement mélangés et très rarement trouvés sous leur forme pure. Cependant, il est nécessaire d’obtenir des cultures pures de micro-organismes à des fins diverses. La culture pure est une collection de micro-organismes développés à partir d'une seule cellule de micro-organisme. Par exemple, les micro-organismes utilisés à des fins industrielles, tels que les bactéries utilisées dans la production de produits laitiers, les levures et les bactéries utilisées dans le contrôle de l'agriculture, doivent être utilisés sous une forme pure. De plus, afin de détecter toute détérioration ou tout risque de maladie en laboratoire, le micro-organisme doit être à l'état pur.

L'une des pratiques d'isolement les plus importantes en termes de microbiologie alimentaire est la salmonelle, que la réglementation ne permet pas de contenir dans les denrées alimentaires, e. détecter la présence de micro-organismes pathogènes tels que coli et listeria. Dans les études de laboratoire, des colonies de ces bactéries sont isolées dans les aliments.

En bref, des études d'isolement sont réalisées pour obtenir uniquement les microorganismes souhaités sous forme pure à partir d'une culture mélangée ou pour vérifier la pureté des microorganismes considérés comme purs. Par conséquent, différentes méthodes de travail sont utilisées en fonction de l'objectif.

Lorsque l'identification est mentionnée dans les études de microbiologie, elle vise à déterminer le genre et l'espèce d'un microorganisme isolé. Outre des tests biochimiques simples, des méthodes avancées telles que des méthodes génétiques, immunologiques ou immunoenzymatiques sont utilisées dans ces études.

Dans le processus d'identification, il est généralement effectué en trois étapes. Les caractéristiques morphologiques et physiologiques sont d'abord déterminées, puis des tests biochimiques sont effectués. Ensuite, des analyses sérologiques et de dosage des toxines sont effectuées si nécessaire. Les études d'identification sont des applications exigeantes, fastidieuses et coûteuses.

Dans les laboratoires avancés, dans le cadre de l'analyse microbiologique, Bacillus spp. Analyse d'isolement et d'identification. Au cours de ces études, les réglementations légales en vigueur et les normes édictées par des organisations nationales et étrangères sont respectées.