Vitamine analyse (Chaque Bir Vitamine à) (HPLC)

Analyse de vitamines (pour chaque vitamine) (HPLC)
Analyse de vitamines (pour chaque vitamine) (HPLC)

Sans vitamines, le corps ne se développe pas en bonne santé, le système digestif ne fonctionne pas et le corps ne peut pas se protéger des infections. Les glucides, les lipides et les protéines sont également utilisés par le corps grâce aux vitamines. Les vitamines ne sont pas brûlées dans le corps, elles ne fournissent donc pas d'énergie directe. Le corps élimine les excès de vitamines hydrosolubles et stocke les excès de vitamines liposolubles dans les tissus adipeux. Par conséquent, il n'est pas correct de prendre de grandes quantités de vitamines liposolubles. À cet égard, la consommation de vitamines A et D devrait être envisagée. Les vitamines A, D, E et K sont des vitamines liposolubles. Les vitamines B et C sont des vitamines hydrosolubles.

Dans le secteur alimentaire, le nombre de produits alimentaires enrichis en vitamines augmente de jour en jour. La teneur en vitamines de ces produits alimentaires est contrôlée par les fabricants et des laboratoires privés afin de se conformer à la législation en vigueur.

Les systèmes ELISA, les méthodes microbiologiques et les méthodes de chromatographie liquide à haute performance (HPLC) sont utilisés dans les analyses de vitamines. La méthode HPLC est une méthode d'analyse préférée, bien que l'étape de décantation de la méthode HPLC soit longue et souvent coûteuse en raison d'une défaillance. Les vitamines et les acides aminés, présents dans les aliments naturels et additifs des laboratoires, se dissolvent dans l'eau et les graisses et sont dosés à l'aide de techniques avancées.

Dans le cadre de l'analyse chimique des aliments par des laboratoires agréés, L'analyse des denrées alimentaires et des aliments pour animaux est effectuée séparément pour chaque vitamine. La méthode de chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC) est généralement utilisée dans ces études. En analyse HPLC, la phase mobile est donnée à une pression supérieure et une résolution de séparation supérieure est fournie. Cette méthode fournit des résultats fiables dans la séparation à la température de composés chimiques non volatils ou facilement dégradables. Dans l'analyse des vitamines, les normes publiées par les organisations nationales et étrangères sont également respectées.