Les pesticides sont des produits chimiques utilisés pour détruire des organismes nuisibles en agriculture. Ces produits chimiques sont classés dans les insecticides, les herbicides, les moisissures, les rongeurs et autres.

Les pesticides sont divers produits chimiques utilisés dans les applications de lutte antiparasitaire en agriculture. Ils sont utilisés pour prévenir, contrôler ou réduire les organismes nuisibles. En général, lors de la préparation des pesticides, les ingrédients actifs et certains excipients sont mélangés. Ces mélanges sont plus sûrs, ne nuisent pas à la santé humaine et à l'environnement et sont économiques à utiliser.

Pour être utilisée comme pesticide, une substance toxique doit avoir les propriétés suivantes: biologiquement active, efficace, fiable, facile à appliquer, suffisamment stable, toxique uniquement pour l'organisme cible, non nocive pour les conditions environnementales, bénéfique pour la faune et difficilement toxique substances.

Ces caractéristiques ont été identifiées par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et par l'Organisation mondiale de la santé, et des méthodes permettant de déterminer ces caractéristiques ont été développées.

L'analyse des pesticides et des substances similaires ainsi que l'analyse des résidus ne peuvent être effectuées que par des laboratoires autorisés.

Les pesticides se répandent dans l'environnement de différentes manières. Exemples: en suspension dans l'air, dans l'eau, dans les aliments ou dans le sol.

En chimie, la liaison polaire est un type de liaison dans lequel différents types d'atomes se rencontrent. La force de la liaison dépend de la grande différence entre le nombre d'électrons. Dans ce cas, il s'agit d'un composé hautement polaire. Si le composé de pesticides a cette propriété, cela signifie que les pesticides hautement polaires sont mentionnés.

Dans les laboratoires, des pesticides hautement polaires sont détectés dans les produits alimentaires. En outre, les normes élaborées par des organisations opérant dans notre pays et dans des pays étrangers, ainsi que les méthodes d'analyse et les critères de test acceptés dans le monde sont respectées.