métabolique énergie détermination (Protéines, huile, l'amidon, sucre)

Détermination de l'énergie métabolique (protéines, lipides, amidon, sucre)
Détermination de l'énergie métabolique (protéines, lipides, amidon, sucre)

Dans les aliments pour animaux, l'énergie restante de l'énergie brute en soustrayant les quantités d'énergie suivantes est appelée énergie convertible, énergie métabolisable ou énergie métabolique. Les types d’énergie à déduire de l’énergie brute sont:

·         Energie d'engrais dans la volaille

·         L'énergie perdue par le fumier, l'urine et les gaz de fermentation chez les ruminants

En d'autres termes, l'énergie métabolique est l'énergie obtenue en soustrayant l'énergie des produits de décharge de l'énergie totale contenue dans la matière sèche des aliments consommés.

En termes simples, les calories absorbées par la nutrition sont converties en énergie par le métabolisme du corps. Cette énergie s'appelle énergie métabolique. Cette énergie est l'énergie nécessaire au mouvement du corps. Dans des conditions normales, le corps humain a besoin de 12 mille calories par jour. Si cette quantité manque, le monde faiblira et s'il est pris trop, le corps commence à prendre du poids. Quels aliments contiennent combien de calories doivent être inscrites sur leur emballage.

Les glucides, les lipides et les protéines sont les principaux aliments donnant de l’énergie. Tous les nutriments organiques contiennent des atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les cellules n'utilisent pas de protéines comme source d'énergie, à moins qu'elles ne soient nécessaires. La tâche principale des protéines est d’agir en tant qu’enzyme du métabolisme.

Les plus petits glucides sont le sucre. Le fructose et le galactose associés aux aliments se transforment en glucose dans le foie et se mélangent au sang. Le fructose est le sucre le plus sucré. Un autre groupe de sucre est le maltose (sucre d'orge), le lactose (sucre du lait) et le saccharose (sucre du thé). L'amidon est un polysaccharide. L'excès de glucose dans les plantes est stocké sous forme d'amidon. L'amidon est insoluble dans l'eau du tout. Le maïs, le blé et les pommes de terre contiennent de grandes quantités d'amidon. Les animaux ne peuvent pas produire d'amidons, mais se nourrissent de l'extérieur. Cet amidon est décomposé en glucose par les corps et utilisé.

Dans les laboratoires autorisés, des études de détermination de l’énergie métabolique sont effectuées dans le cadre de tests chimiques et des analyses de protéines, de lipides, d’amidon et de sucre sont effectuées dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires. Dans ces études, des méthodes de test acceptées globalement sont suivies.