Le pantothénate de calcium, également appelé acide pantothénique, panthénol, vitamine B5, est un composé chimique hydrosoluble. Il joue un rôle important dans la production cellulaire, le maintien d'une croissance normale et le développement du système nerveux central. Il est également très efficace dans le bon fonctionnement des glandes adrénaline. Il est important de convertir les graisses et le sucre en énergie. La Food and Drug Administration (FAD) ne recommande pas plus de 10 mg par jour pour le corps humain. Les meilleures sources naturelles de pantothénate de calcium sont les céréales, le son, le germe de blé, la viande, les reins, le foie, le poulet, les légumes verts et les noix. Le pantothénate de calcium aide à guérir les plaies, crée des anticorps pour combattre les infections du corps, prévient la fatigue et diminue le cholestérol et les triglycérides. On observe une hypoglycémie, des ulcères, des troubles sanguins et cutanés si le corps ne reçoit pas suffisamment de pantothénate de calcium.

Le communiqué du Codex sur les aliments en Turquie (communiqué n ° 2013 / 2013), publié par le Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage dans 49, indique que les aliments de complément sont produits, préparés, transformés, maintenus, entreposés expliquer les caractéristiques de ces produits. La préparation de ce communiqué est basée sur la directive de l'Union européenne relative au rapprochement des législations des États membres sur les compléments alimentaires 2002 / 46 / EC.

Dans l'annexe du communiqué intitulé Vitamines et minéraux utilisés dans les aliments complémentaires (Annexe 1), les vitamines incluent la vitamine B5 (acide pantothénique) et les minéraux, le calcium.

Dans l'annexe du même communiqué intitulé Formes de vitamines et de minéraux utilisés pour compléter les aliments (Annexe 2), les formes de la vitamine B5 (acide pantothénique) et du calcium sont expliquées.

Dans les laboratoires agréés, le pantothénate de calcium est déterminé par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP). Ces études sont conformes aux dispositions du communiqué susmentionné ainsi qu’aux normes publiées par des organisations nationales et étrangères.