régime fibre détermination (I Anko - rapide test)
Les fibres alimentaires sont très utiles dans les produits carnés à teneur réduite en matières grasses. Les fibres obtenues à partir d'avoine, de soja, de betteraves à sucre, de pommes et de poires sont utilisées dans certains produits carnés tels que les saucisses, les saucisses et les boulettes de viande. Cependant, la principale caractéristique des fibres alimentaires est le cancer du côlon, en particulier les maladies cardiovasculaires, le cholestérol et la constipation, ce qui réduit le risque de maladies telles que les propriétés de transport.
Les composés bruts formant des fibres sont de deux types: les composants de cellules végétales et les composants de parois de cellules végétales. Le deuxième groupe de constituants comprend les huiles, les protéines, les substances inorganiques, la lignine, la cellulose, l’hémicellulose et le petkin. Parmi celles-ci, les fibres alimentaires servent à distinguer des substances telles que la cellulose, l'hémicellulose et la lignine des autres composés qui forment la paroi cellulaire des plantes.
Au cours des dernières années, les fibres alimentaires ont joué un rôle important dans la nutrition humaine et l'intérêt de la population s'est accru. En particulier, les développements dans le domaine de la médecine révèlent la relation entre diverses maladies et carences alimentaires. Aujourd'hui, de nombreuses organisations, y compris la FDA (American Food and Drug Administration), recommandent que l'apport quotidien en diète soit de 35. À la lumière de ces évolutions, les consommateurs utilisent les fibres alimentaires pour perdre du poids, pour lutter contre le diabète, pour réduire le risque de cancer du côlon et pour améliorer les niveaux de sang et de cholestérol.
Des détergents et divers systèmes enzymatiques sont utilisés dans la détermination des fibres alimentaires par des méthodes analytiques. Les analyses de fibres alimentaires sont basées sur les mesures de polysaccharides non hydrolysables qui se produiront avec les enzymes présentes dans le tube digestif humain. Aujourd'hui, dans toutes les méthodes chimiques, des méthodes économiques rapides et rapides sont utilisées dans l'analyse des fibres alimentaires. L'un d'eux est l'équipement d'essai d'ankom. Ces dispositifs sont l’un des dispositifs les plus largement utilisés dans les analyses de fibres alimentaires qui ne peuvent pas être digérés par les éléments nutritifs des plantes et facilitent la production de matières fécales en absorbant l’eau lors du passage dans le tube digestif.
Les méthodes de test Ankom et rapides ainsi que les études de détermination des fibres alimentaires sont effectuées dans les laboratoires autorisés dans le cadre des tests chimiques.