Les arômes sont des additifs utilisés dans les aliments à un taux très élevé. Il est particulièrement préféré pour augmenter la saveur des aliments et éliminer la perte de goût. De plus, les arômes sont utilisés pour conférer aux aliments les propriétés souhaitées d'odeur et de saveur. Un solvant intermédiaire est nécessaire pour répartir les arômes généralement dans le type d'huile dans les produits alimentaires. À ce stade, l’alcool est un liquide fréquemment utilisé comme solvant dans les arômes en raison de sa disponibilité et de son faible coût.

Près des deux tiers de l'alcool produit dans le monde est consommé sous forme de boisson. Le reste est utilisé dans le domaine industriel, par exemple comme solvant intermédiaire. Outre l'alcool éthylique, d'autres types d'alcool sont utilisés comme solvants.

Toutefois, dans de nombreux domaines du secteur alimentaire, l’alcool est utilisé à des fins différentes. Par conséquent, la détermination des substances insolubles dans l’alcool est importante pour certains fabricants.

La solubilité est une expression qui définit la dissolution d'une certaine quantité d'un soluté dans certaines conditions dans un solvant spécifié. Les solutions sont généralement obtenues en mélangeant les solides dans un liquide. Plus le solvant et la structure moléculaire des solutés sont similaires, plus la solubilité est grande. Par conséquent, chaque substance est insoluble dans chaque substance. Les composés organiques sont solubles dans le solvant organique et les composés inorganiques sont solubles dans le solvant inorganique. Par exemple, le naphtalène est soluble dans le benzène mais insoluble dans l'eau. La pression n'a aucun effet sur la dissolution. Cependant, la température et la vitesse de résolution augmentent.

Dans les laboratoires agréés, la détermination des substances insolubles dans l'alcool est effectuée dans le cadre d'essais chimiques et les normes élaborées par des organisations nationales et étrangères et les méthodes et critères d'essai acceptés dans le monde entier sont respectées. Grâce aux efforts déployés dans les laboratoires, un service plus rapide, de meilleure qualité, fiable et impartial est fourni.