Les analyses des OGM des produits alimentaires bruts et transformés et des additifs alimentaires, des semences, des aliments pour animaux et des matières premières pour aliments des animaux, des produits pharmaceutiques à base de plantes et des produits animaux sont effectuées dans les laboratoires dans le cadre de:

•      Les analyses de dépistage sont des analyses «non existantes» pour la présence ou l'absence d'OGM dans le produit.

•      Les analyses d'identification sont des analyses visant à déterminer quels changements génétiques ont été apportés au produit.

•      Les analyses quantitatives sont des analyses quantitatives permettant de déterminer la quantité de modifications génétiques contenues dans le produit. Ces analyses sont effectuées par la méthode Real Time-PCR.

La technique de PCR en temps réel est une méthode fréquemment utilisée pour quantifier les acides nucléiques. La quantité de produit formée sur le dispositif de PCR en temps réel est déterminée en surveillant l'augmentation du colorant de fluorescence et du signal des sondes proportionnellement à la quantité de produit formée au cours du processus. L'instrument dispose de trois sondes fluorescentes différentes qui peuvent être utilisées de manière fiable.

L'utilisation de la technique Real Time-PCR présente de nombreux avantages. Premièrement, les limites de détection des OGM ont été réduites au minimum. La sensibilité des analyses a été accrue. Les résultats sont obtenus dans un délai court. Les analyses sont effectuées conformément aux normes internationales. Des analyses qualitatives et quantitatives peuvent être effectuées avec cette technique. Les utilisations les plus courantes de cette technique sont l'analyse de la structure des gènes, la détection de défauts structurels des chromosomes et la détermination de la valeur protéique du produit.

Les dispositifs de PCR en temps réel sont utilisés dans des laboratoires avancés. Les principales différences entre eux sont les longueurs d'onde d'émission, les vitesses et les capacités de réaction et les sensibilités qui peuvent aller en parallèle en même temps. Dans l'analyse des OGM, on préfère davantage cette méthode pour obtenir des résultats plus fiables, plus rapides et plus précis.

Dans les laboratoires, des tests de gènes spécifiques aux plantes sont effectués avec des dispositifs de PCR en temps réel pour chaque gène dans le cadre d'analyses d'OGM. Ces analyses sont basées sur des normes publiées par des organisations locales et étrangères.