Les OGM, organismes génétiquement modifiés, sont entrés dans notre vie avec les années 1990. Les premiers organismes génétiquement modifiés étaient le maïs, le soja et le canola. Au fil des ans, les types et les quantités de cultures génétiquement modifiées ont également augmenté. Aujourd'hui, ces aliments constituent un sujet de discussion important dans l'industrie alimentaire. Cependant, aucune décision commune n'a été prise sur cette question dans le monde. Aucune réglementation légale n'a été faite.

Des pays particulièrement développés essaient de prendre certaines précautions pour empêcher les gens de consommer de tels produits. Dans notre pays, il n'y a pas de réglementation légale à ce sujet. Néanmoins, il est souhaitable d'expliquer cette situation sur les étiquettes des denrées alimentaires et des aliments pour animaux contenant des organismes génétiquement modifiés à plus de 0.9 dans les pays de l'Union européenne. La consommation de certains produits alimentaires est totalement interdite dans l'Union européenne (par exemple, le riz Bt63 et le riz LibertyLink 601).

Une sensibilité croissante a été démontrée dans les exportations d’organismes génétiquement modifiés vers les pays de l’Union européenne. En conséquence, les analyses d’OGM ont été suivies de plus en plus et de manière plus importante dans notre pays et dans le monde. Aujourd'hui, la méthode la plus largement utilisée dans l'analyse des OGM est la PCR en temps réel. La base de ces systèmes est la réplication de l'ADN et des dispositifs de PCR en temps réel pour amplifier l'ADN et détecter la longueur d'onde appropriée. Grâce aux progrès de la technologie, ces systèmes sont à la fois faciles d’accès et faciles à appliquer.

Les avantages des systèmes de PCR en temps réel sont les suivants:

• Les limites de détection des OGM ont été réduites au minimum.
• La sensibilité de l'analyse des OGM est accrue.
• Des analyses qualitatives et quantitatives peuvent être effectuées.
• Les résultats peuvent être obtenus en peu de temps.
• Les analyses sont effectuées conformément aux normes internationales.

Dans les laboratoires avancés, les analyses suivantes des organismes génétiquement modifiés sont essentiellement effectuées:

• Test de gène spécifique à une plante (PCR en temps réel) (pour chaque gène)
• Quantification des OGM (pour chaque région de gène)
• Test de dépistage des OGM
• Analyse de détermination du type d'OGM (pour chaque région de gène) (spécifique à l'événement)

Les organismes génétiquement modifiés sont des plantes qui sont cultivées en transférant des gènes d'une espèce autre que leur espèce d'origine en utilisant la technologie du gène. De cette manière, on cultive des plantes qui ne peuvent pas être obtenues naturellement et qui ont des caractéristiques différentes et nouvelles. Des études sur les OGM sont menées non seulement sur les plantes, mais aussi sur les animaux et les micro-organismes. Pour cette raison, ces études sont appelées Organisme génétiquement modifié en anglais. Dans notre langue, on l'appelle comme OGM, ce qui signifie Organisme Génétiquement Modifié.

Les techniques biotechnologiques modernes mises au point ces dernières années modifient la structure génétique des êtres vivants, ce qui ne peut être obtenu par les méthodes de sélection traditionnelles ni par les processus de reproduction naturelle. Les objectifs de ces études étaient les suivants:

• Pour obtenir des produits plus résistants aux maladies et aux organismes nuisibles
• S'assurer que les produits sont plus résistants aux mauvaises herbes et aux pesticides
• Plus longue durée de vie des produits
• Obtenir des valeurs nutritionnelles élevées et des produits délicieux
• Fournir des rendements supérieurs par unité de surface dans les zones agricoles

Aujourd'hui, les produits OGM sont principalement produits par des pays voisins de 25 tels que l'Amérique, le Brésil, le Canada, l'Australie, l'Espagne, la Chine et l'Inde.

Le règlement sur les organismes et produits génétiquement modifiés, publié par le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage dans 2010, vise à prévenir les risques résultant des produits OGM obtenus à l'aide de méthodes biotechnologiques modernes et à prévenir la santé humaine, la santé des animaux et la préservation des végétaux ainsi que la diversité environnementale. protection.

Selon les dispositions de ce règlement, les denrées alimentaires et les produits alimentaires doivent indiquer qu'ils ne contiennent pas d'OGM. En outre, si le pourcentage d'OGM dans l'aliment, la matière première et les graines de l'aliment dépasse 0,9, l'étiquette du produit doit comporter une étiquette indiquant que le produit contient des OGM.

Les études d'analyse des OGM effectuées dans des laboratoires de pointe sont fondées sur des normes publiées par des organisations nationales et étrangères.