La détermination du poids en hectolitre est effectuée pour déterminer les rendements en farine de blé, d'orge et de grains similaires. Cette méthode d'analyse est également connue sous le nom de poids de grain 1000. Le poids en hectolitre est exprimé en kilogrammes de 100 litres de blé. La qualité du blé est démontrée par cette méthode simple.

Le poids en hectolitre est l’une des évaluations basées sur les achats et la classification du blé. Plus le poids en blé est élevé, plus la quantité de matière sèche et le rendement en farine sont élevés. Le poids en hectolitre varie selon le type de blé, la période de semis, la période de croissance et les conditions écologiques.

Il existe d'autres facteurs affectant le poids en hectolitre de blé. Par exemple, la grosseur et la forme du blé, que la croûte soit mince ou épaisse, que le grain soit plat ou profond, que la croûte soit brillante ou non, ont une incidence sur le poids en hectolitre.

Principalement, les blés à grains longs sont plus courts, les blés à grains fins sont plus gros, les blés à grosse coque sont à croûte mince, les noyaux de neige profonde sont plats et les blés tendres sont plus durs que les durs.

En outre, la quantité d'impuretés trouvées dans les grains de blé est également efficace sur les poids en hectolitre. En outre, les grains germés endommagés et cassés d'insectes nuisibles réduisent également le poids des hectolitres.

Les analyses visant à déterminer le poids des hectolitres dans les céréales sont effectuées dans le cadre d'analyses physiques effectuées dans des laboratoires agréés. Lors de ces analyses, les normes publiées par des organisations locales et étrangères sont respectées. Dans le même temps, les méthodes de test généralement acceptées et les critères de test sont suivis et des résultats fiables et objectifs sont obtenus.

Les normes prises en compte lors de ces analyses sont:

• TS EN ISO 7971-1 Céréales - Détermination de la masse volumique (poids / hectolitre) - Partie 1: Méthode de référence

• TS EN ISO 520: Grain et légumineuses 2010 - Détermination du poids du grain 1000
• TS 2974 Blé