Dans l’industrie alimentaire, l’emballage est l’un des procédés les plus importants qui garantissent le stockage des produits alimentaires dans des conditions appropriées, prolongent la durée de conservation, protègent contre les contaminants et, surtout, garantissent l’hygiène et la sécurité des produits. Parallèlement aux développements technologiques, les applications d’emballage se développent et différents matériaux et technologies d’emballage sont utilisés pour différents produits alimentaires. Ainsi, les denrées alimentaires sont protégées contre les risques physiques, chimiques et microbiologiques, la qualité et la fraîcheur des produits sont maintenues pendant une longue période et leur durée de vie est prolongée. Le choix d'un emballage non adapté aux denrées alimentaires constitue également une menace pour la santé humaine.

Les polymères, le papier, le carton, le bois, le verre, la cellulose remanufacturée, le caoutchouc et les composants similaires sont utilisés comme matériaux d’emballage, tandis que les métaux sont également d’une utilisation importante.

Les caractéristiques et certaines conditions des matériaux d’emballage en contact avec les aliments sont déterminées par la législation en vigueur. Il existe deux règlements de base à ce sujet, publiés par le Ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de l’élevage dans 2013. Ceux-ci comprennent:

• Communiqué du Codex sur les aliments turcs relatif aux plastiques et aux matériaux en contact avec les aliments (Communiqué no: 2013 / 34)
• Communiqué du Codex sur les aliments turcs relatif à la liste des aliments similaires utilisés dans le test de migration de composants en matières plastiques et de matériaux en contact avec les aliments (Communiqué no 2013 / 35)

Les entreprises de conditionnement doivent se conformer aux réglementations légales en vigueur et aux limitations en la matière.

Les méthodes titrimétriques sont basées sur la mesure de la quantité d'une solution de concentration connue qui réagit avec l'analyte. Ces méthodes sont des méthodes d'analyse quantitative très larges et efficaces. Dans le cadre de l'analyse des emballages dans des laboratoires avancés, l'analyse des métaux lourds totaux dans les additifs au plomb dans les emballages d'additifs alimentaires est déterminée par des méthodes titrimétriques. Ces analyses s'appuient sur des normes et des méthodes d'essai publiées par des organisations nationales et internationales.