Dans les secteurs agricole et alimentaire, le processus qui commence par la fertilité du sol, la fertilité de l’eau, la méthode de fertilisation, les caractéristiques génétiques des semences, leur santé, les tests de semences et de nombreux autres efforts déclenchent de nombreux processus, tels que la culture, la collecte, le stockage, l’envoi et l’entrée chez le consommateur. Une chaîne émerge.

Dans ces processus, chaque étape a sa propre efficacité, ses risques, sa qualité et sa fiabilité. L’agriculture et l’alimentation constituent un vaste secteur et impliquent un large éventail de responsabilités dans la vie des gens, non seulement en termes de risques pour la santé et la sécurité, mais également de la protection de l’environnement au réchauffement de la planète et au changement climatique. Cela nécessite l'application de méthodes très différentes, la mesure de nombreuses méthodes différentes et la réalisation d'études de test, d'analyse et d'évaluation.

Les consommateurs sont beaucoup plus conscients qu'auparavant et mettent au défi les producteurs de produits agricoles et les entreprises davantage en termes de santé humaine et de conditions environnementales.

De nos jours, les gens ont le droit fondamental de consommer des aliments fiables. Les gens veulent mener une vie saine et obtenir des aliments adéquats et fiables de manière durable. Il est très important de garantir la sécurité alimentaire, c'est-à-dire que tous les parasites présents dans les aliments sont acceptables ou pas du tout. Pour ce faire, il est nécessaire de surveiller tous les processus et de prendre les précautions nécessaires, depuis le lancement de la graine dans le champ jusqu'à la consommation de la nourriture. C'est le seul moyen d'éviter les risques d'origine alimentaire.

Afin de réduire l'impact du changement climatique, des programmes de surveillance modernes, tels que les bonnes pratiques agricoles et les bonnes pratiques d'élevage, sont nécessaires pour garantir la sécurité des aliments obtenus en termes de diversité et de quantité dans la production agricole. Dans le même temps, il est nécessaire d’appliquer de nouvelles méthodes et technologies pour le stockage des aliments et de minimiser les pertes de sécurité alimentaire dans les services de transport et de vente au détail.

En outre, toutes les activités doivent être basées sur les réglementations légales et les normes développées par des organisations nationales et étrangères.