La selección y las propiedades del detergente que se utilizará en la limpieza son, por supuesto, importantes, pero nada puede hacerse sin agua. El agua ya es un agente de limpieza por derecho propio, pero también garantiza la solubilidad de los detergentes. Por lo tanto, el agua debe ser utilizada para la limpieza.

La dureza del agua disminuye el rendimiento de los detergentes utilizados y hace que se consuma más detergente. Al mismo tiempo, deteriora la apariencia de la superficie limpia, acorta su vida útil y le impide realizar la función esperada. El agua es transparente, incolora e inodora. Los iones de calcio y magnesio se combinan con los iones de carbonato, sulfato y cloruro para formar sales minerales, lo que le da dureza al agua.

Sin embargo, el agua sola no puede eliminar las impurezas. En condiciones normales, el agua se recoge en pequeñas gotas, por ejemplo, en una capa de aceite, pero no en contacto total con la suciedad. Se necesitan detergentes para combinar el agua con la suciedad. Los detergentes permiten que el agua se combine con la suciedad en forma de suspensiones o emulsiones.

Los detergentes pueden estar en forma de polvos, tabletas, películas o líquidos de naturaleza natural o artificial. Los detergentes son agentes de limpieza con alta actividad superficial. Los detergentes rompen la unión entre las moléculas de agua y reducen la tensión superficial. Es decir, la superficie del agua se expande y el agua se extiende sobre la superficie del suelo. De esta manera, la mezcla de agua y detergente, que aumenta su contacto con la suciedad, descompone las proteínas y los carbohidratos, y la suciedad de las superficies se transfiere a la mezcla de agua y detergente y se elimina.

La densidad del detergente es muy importante durante el proceso de limpieza. La concentración de detergente no significa un mejor proceso de limpieza. Por el contrario, el exceso de detergente aumenta la formación de espuma y tiene un efecto adverso. Mientras tanto, el efecto detergente aumenta con el aumento de la temperatura. Por lo tanto, la temperatura del agua de limpieza no debe ser lo suficientemente fría para que el suelo se solidifique, ni debe ser lo suficientemente caliente como para que la proteína del suelo se adhiera a la superficie. La temperatura promedio del agua debe estar alrededor de los grados 50.

Mientras tanto, la variedad y la calidad del detergente utilizado son, por supuesto, muy importantes para la eficiencia del proceso de limpieza. Hay muchos detergentes con diferentes propiedades y fórmulas en el mercado. Por esta razón, al elegir detergentes, debe prestar atención a características como la fácil disolución en agua, mejorar la calidad del agua, eliminar elementos orgánicos en las superficies, cubrir completamente la superficie a limpiar y penetrar profundamente, eliminando la suciedad rápidamente. Además, los detergentes no deben destruir las superficies, causar corrosión, enjuagarse fácilmente, hacer espuma moderada y deben aplicarse fácilmente.

Los análisis de detergentes se agrupan principalmente en tres encabezados principales, cada uno con un gran número de pruebas y análisis:

• Análisis físicos y químicos.
• Determinación del principio activo aniónico.
• Determinación del principio activo catiónico.
• Determinación del principio activo no iónico.
• Determinación del principio activo total.
• Análisis de jabón
• Determinación del carbonato de sodio.
• Determinación de tripolifosfato de sodio.
• Determinación de la zeolita.
• Determinación de EDTA
• Determinación de sulfato de sodio.
• Determinación de silicato.
• Determinación del perborato de sodio.
• Determinación del percarbonato de sodio.
• Determinación de oxígeno activo.
• Determinación de TAED
• Determinación de cloro activo.
• Determinación de hidróxido.
• Determinación de hipoclorito de sodio.
• Determinación del blanqueador óptico.
• Examen fisico
• Determinación de pH
• Determinación de la densidad
• Determinación de la viscosidad.
• Determinación de la acidez total.
• Determinación de la alcalinidad total.
• Determinación de acidez libre y alcalinidad.
• Determinación de materia insoluble en agua.
• Determinación de la humedad.
• Análisis microbiológico
• Recuento total de bacterias mesófilas aerobias.
• Recuento total de coliformes
• Recuento total de levadura y moho.
• Pruebas de actividad bactericida.
• Pruebas de actividad bactericida de agentes higiénicos para el lavado y lavado de manos.

Todas estas pruebas y análisis se llevan a cabo en laboratorios acreditados de acuerdo con las regulaciones y normas vigentes publicadas por organizaciones locales y extranjeras.