Los hongos son organismos microbiológicos que tienen una amplia variedad de especies con características morfológicas macroscópicas y microscópicas. Por lo tanto, es necesario tener en cuenta no solo una o dos propiedades, sino también otras características, especialmente al distinguir los hongos patógenos entre sí.

La mayoría de los hongos tienen una estructura similar a un hilo como los moldes. Algunos de ellos muestran un patrón de crecimiento peltico como las levaduras. En estudios microbiológicos, los hongos se manejan principalmente en tres categorías principales: levaduras, mohos y hongos dimórficos.

• Las levaduras pertenecen al grupo de los hongos unicelulares. Se reproducen por brotes. Forman colonias que dan la apariencia de pasta como grupo. Las colonias son generalmente similares a las colonias bacterianas.
• Los mohos pertenecen al grupo de los hongos multicelulares. La estructura principal de los moldes mohosos son las hifas. Las colonias de moho forman una superficie algodonosa y aterciopelada.
• Los hongos dimórficos se encuentran en forma de levadura o moho dependiendo de las condiciones ambientales. Los grados de 37 y la forma de levadura en el cuerpo humano, el entorno natural y la temperatura ambiente.üf en el formulario.

Las colonias de hongos están generalmente compuestas por fibras microscópicas delgadas, largas y transparentes llamadas hifa. La longitud de estas hebras varía según la especie. Las hifas se unen para formar una comunidad (micelio).

Los hongos se encuentran comúnmente en el suelo y el agua. Hasta la fecha, se han identificado más de cien mil especies de hongos. Entre estos, el número de especies que muestran características patógenas es alrededor de 150. Como hongos, los hongos son nombrados por dos palabras. La primera palabra se refiere al género de hongos y la segunda palabra se refiere al tipo de hongo.

Los estudios científicos sobre los hongos han hecho grandes progresos en el último siglo. Sin embargo, las propiedades de algunos hongos se conocen desde hace siglos. Las setas siempre se han utilizado para hornear masa de pan, elaborar cerveza y hacer vino.

En laboratorios avanzados, se llevan a cabo estudios para la determinación de conteos de hongos dentro del alcance de los análisis microbiológicos. Durante estos estudios, se basan los estándares publicados por organizaciones nacionales y extranjeras.