Los dispositivos de incubación se utilizan para estudios de incubación. Estos son gabinetes donde se lleva a cabo la incubación y se puede ajustar la temperatura. Dependiendo de las características de los microorganismos a cultivar, existen variedades tales como refrigerado, vacío o dióxido de carbono. Las incubadoras estándar a menudo se llaman incubadoras de aire. El trabajo de incubación más sensible se realiza en un baño de agua especial, no en la incubadora. Los hornos son principalmente dispositivos de incubación para medios secos.

En general, los microorganismos, al igual que otros seres vivos, proporcionan su metabolismo con sus enzimas. Los hongos y las bacterias tienen enzimas muy poderosas que funcionan en la célula (endoenzimas) y extracelulares (exoenzimas). Durante sus actividades, estas enzimas están influenciadas por la temperatura ambiente, el pH del medio o los químicos presentes.

Los microorganismos se multiplican al dividirse en dos. Las divisiones que ocurren en una población de bacterias se llaman generaciones. El intervalo de tiempo entre dos generaciones generalmente depende del tipo y estructura genética de la bacteria y de las condiciones del entorno de reproducción. Por ejemplo, e. En Coli, este tiempo es de una hora en un medio adecuado. Tan pronto como los microorganismos se acostumbran al ambiente y comienzan a alimentarse, su metabolismo se acelera y su reproducción aumenta. Si se reducen los nutrientes y el oxígeno, aumentan las sustancias tóxicas, la reproducción se ralentiza y comienzan las muertes. Dependiendo del tipo de bacteria, todas las bacterias pueden morir. Sin embargo, unas pocas bacterias sobrevivientes pueden sobrevivir durante meses.

Hay tres factores principales en la incubación: temperatura, tiempo y condiciones climáticas. De acuerdo con las características de los microorganismos a analizar, estos tres factores deben proporcionarse exactamente.

Tiempo de incubación de microorganismos,

·         La duración de los cambios de apariencia en medios líquidos tales como turbidez, formación de membrana y colapso,

·         Se refiere al tiempo de formación de colonias de microorganismos adecuados para examen visible en medio sólido.

Los estudios de incubación diaria (estabilidad) de 7 se realizan en laboratorios autorizados dentro del alcance de los análisis microbiológicos. Durante estos estudios, se siguen los estándares y métodos de prueba emitidos por organizaciones nacionales y extranjeras.