El proceso de incubación, que es un paso importante en los estudios microbiológicos, es el último paso de muestreo, siembra y cultivo después de la siembra. Los microorganismos también necesitan diferentes nutrientes, calor, humedad, dióxido de carbono y oxígeno para crecer. Si se conocen estas características de los microorganismos a cultivar, los requisitos que les permitirán multiplicarse se cumplen adecuadamente durante el proceso de incubación.

De manera simple, el proceso de incubación es el proceso de mantener los microorganismos a ciertas temperaturas y asegurar su desarrollo. Para este proceso, es necesario mantener los microorganismos durante un tiempo apropiado en dispositivos llamados incubadoras o incubadoras donde puedan crecer. El tiempo de incubación se denomina tiempo de retención bajo ciertas condiciones de temperatura y clima para que un microorganismo complete su desarrollo. Desde este punto de vista, el tiempo hasta que un microorganismo patógeno ingresa al cuerpo humano comienza a mostrar síntomas típicos de la enfermedad, se denomina tiempo de inducción. En otras palabras, el período de incubación es el momento en que un microorganismo ingresa al cuerpo humano para causar una enfermedad.

Tiempo de incubación, microorganismos,

·         El tiempo necesario para formar estructuras de colonias típicas en medios sólidos,

·         En medios líquidos, es el tiempo que tarda el líquido en volverse turbio.

Las características de los medios utilizados en la reproducción de microorganismos y los factores químicos, físicos, biológicos y mecánicos en el medio ambiente son muy eficaces para el crecimiento de bacterias.

El período de incubación puede ser 7, 10, 15 o más, según las características de las bacterias en el entorno del laboratorio. Durante estos análisis, se llevan a cabo estudios de incubación, observación, medición del valor de hH y estudios de siembra de bacterias dentro del alcance de los estudios de control microbiológico, por ejemplo para comidas preparadas, alimentos enlatados y paquetes de desayuno.

Los estudios de incubación diaria (estabilidad) de 10 se realizan en laboratorios autorizados dentro del alcance de los análisis microbiológicos. Durante estos estudios, se siguen los estándares y métodos de prueba emitidos por organizaciones nacionales y extranjeras.