Bacterias Escherichia coli en general e. coli es un paquete bacilo conocido por su abreviatura. Eşerihiya leyó como un paquete e. La coli es una especie de bacteria que vive principalmente en el intestino grueso de los mamíferos. Por lo tanto, en aguas ambientales e. La presencia de bacterias coli es un signo de contaminación fecal. La bacteria E. coli es un organismo que se ha estudiado ampliamente en el campo de la biología bacteriana. No sería erróneo decir que la Escherichia coli es la especie bacteriana más común entre los microorganismos.

La excreción de un adulto en un día a través de las heces e. El número de bacterias en coli varía de 100 a billones de 10. El tipo de bacteria que forma las heces es la bacteria aeróbica. Ningún efecto sobre los animales e. Las bacterias coli causan enfermedades cuando se infectan. El más conocido de estos es O157: H7, que causa diarrea con sangre e incluso la muerte. Se pueden multiplicar fácilmente de la temperatura corporal. E. coli O157: las bacterias H7 son los patógenos transmitidos por los alimentos más peligrosos del mundo. En ningún producto alimenticio, 25 gramo muestra de prueba e. coli O157: H7 no se puede encontrar.

Las pruebas de bacterias Escherichia coli se realizan mediante el uso de kits especiales. Uno de ellos es e. Las bacterias coli O157 se utilizan para un análisis rápido y se preparan con el principio de kits de pruebas inmunológicas de flujo inmunológico. Gracias a estos kits, después de la etapa de pre-enriquecimiento, los resultados de la prueba 30-40 se obtienen en minutos.

En laboratorios avanzados, los recuentos de E. coli se analizan mediante métodos de prueba rápidos en el marco de los análisis microbiológicos. Estos análisis se basan en estándares y métodos de análisis nacionales y extranjeros. El estándar tomado en consideración a este respecto es:

• TS EN ISO 16654 Microbiología de alimentos y piensos: método horizontal para la detección de Eschericha coli O157