E. coli O157: H7 llamar rápido Probar
E. coli O157: especie bacteriana H7, gram negativa, anaerobia facultativa, 37 y pH 7,2 en un nivel óptimo de crecimiento, es una bacteria móvil y resistente al calor.
Se utilizan dos métodos de análisis diferentes para determinar la especie O157: H7 de la bacteria Escherichia coli. Un grupo de análisis son métodos clásicos de análisis. Un grupo de análisis son métodos rápidos. Los métodos de análisis clásicos se llevan a cabo mediante el enriquecimiento selectivo y la siembra en medios sólidos. De acuerdo con los principios de Turkish Food Codex, la presencia de la bacteria E. coli O157: H7 en alimentos se investiga en muestras de gramos de 25. Las muestras de prueba se toman en condiciones asépticas y la cadena de frío se protege y se lleva al laboratorio.
E. coli O157: los kits de pruebas inmunológicas preparados con el principio de flujo inmune se utilizan para pruebas rápidas para análisis de H7. La suspensión de la colonia del cultivo de medio de enriquecimiento selectivo en agua se mantiene en agua hirviendo durante aproximadamente 15 minutos y luego se lleva a temperatura ambiente. Luego, una cierta cantidad de esta suspensión se introduce en el kit y se coloca a temperatura ambiente durante 20 minutos. Una tira roja debe aparecer en el kit durante este tiempo. Esta tira roja indica la presencia de E. coli O157: H7 en la muestra de prueba.
Estos kits se denominan kits rápidos porque dan resultados en aproximadamente media hora después del paso de pre-enriquecimiento. Sin embargo, el resultado positivo obtenido con este kit es solo para escherichia coli O157: H7. El antisuero H7 también se requiere para confirmar esta especie bacteriana.
En laboratorios avanzados, las pruebas rápidas para la determinación de E. coli O157: H7 se llevan a cabo dentro del marco de los análisis microbiológicos. Durante estos estudios, se toman como base estándares y métodos de análisis nacionales y extranjeros. El estándar recibido a este respecto es dkkate:
- TS EN ISO 16654 Microbiología de alimentos y piensos: método horizontal para la detección de Eschericha coli O157