Botox es una definición abreviada de la expresión de la toxina botulínica, que es un método de embellecimiento que las mujeres usan con frecuencia en los últimos años y se usa para eliminar arrugas en la cara. Contiene una proteína llamada clostridium botulinum.

De hecho, la toxina botulínica es un nombre común producido por siete neurotoxinas diferentes producidas por clostridium botulinum y otros dos tipos de clostridia. Esta es la neurotoxina botulínica más potente conocida.

La bacteria Clostridium botulinum causa una enfermedad llamada botulismo en los seres humanos. Esta enfermedad se transmite principalmente de los alimentos enlatados. En particular, las esporas que son resistentes a los microorganismos no mueren en la etapa de cocción normal, por lo que no pueden sobrevivir en el hogar.

Estas bacterias no causan infección en el cuerpo, pero producen venenos fuertes, visión doble, armonía en los ojos, boca seca, dolor de cabeza y debilidad. En algunos casos, causa arritmias cardíacas y parálisis respiratoria, e incluso conduce a la muerte.

El tipo de alimento en el cual las bacterias que secretan la toxina de Clostridium botulinum cobran vida es diferente según las condiciones de almacenamiento de estos alimentos y sus hábitos de alimentación en diferentes regiones. El procesamiento de cualquier producto alimenticio para apoyar la producción de toxinas y asegurar que las esporas permanezcan viables o no estén lo suficientemente calientes antes del consumo es suficiente para activar estas bacterias. Todos los alimentos que no son ácidos, es decir, pH por encima de 4,6, son adecuados para el desarrollo de bacterias y toxinas clostridium botulinum. La toxina botulinal se encuentra en productos como pimientos enlatados, maíz, judías verdes, remolacha, espárragos, espinacas, atún, pollo, champiñones, aceitunas, jamón, salchichas, pescado salado o ahumado.

En laboratorios avanzados, se llevan a cabo estudios para la determinación de la toxina clostridium botulinum en el marco de los análisis microbiológicos. Durante estos estudios, se cumplen las regulaciones legales pertinentes y los métodos de análisis publicados por organizaciones nacionales y extranjeras.