pureza análisis (Titulación)

Análisis de Pureza (Titrimétrico)
Análisis de Pureza (Titrimétrico)

El Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería publicó el Comunicado del Codex de Alimentos de Turquía sobre Métodos de Análisis de los Criterios de Pureza de los Aditivos Alimentarios (Comunicado no: 2001 / 46), basado en el Reglamento del Codex de Alimentos de Turquía. Este comunicado, que especifica los métodos de análisis que determinan si los aditivos utilizados en los alimentos cumplen con los criterios de pureza, cubre los métodos de análisis de los criterios de pureza de los conservantes, colorantes y antioxidantes.

Es esencial que los laboratorios trabajen dentro del marco de las regulaciones legales relevantes, las normas publicadas y los métodos que han sido probados científicamente. Esta es una necesidad en términos de relaciones con la Unión Europea.

En el Anexo del Comunicado titulado Principios Generales (Anexo 1), preparación de la muestra para análisis, reactivos, dispositivos y materiales, y divulgación de resultados. Por ejemplo, la muestra tomada debe ser homogeneizada antes del análisis. La muestra preparada debe almacenarse en un recipiente sin aire y sin humedad para evitar el deterioro. Todos los reactivos utilizados deben ser de pureza analítica. A menos que se especifique lo contrario, los resultados del análisis se darán como un porcentaje en masa de la muestra original que llega al laboratorio.

En el artículo 4 del Comunicado titulado Métodos de análisis y sus anexos, se explican quince métodos cubiertos por el comunicado. Algunos de estos métodos se basan en el método coratográfico y otros se basan en el método de la valoración.

Los métodos titrimétricos se basan en la medición de la cantidad de cualquier solución de concentración conocida con el analito. La aplicación de métodos titrimétricos es muy amplia y efectiva de los métodos de análisis cuantitativo. Hay diferentes aplicaciones en sí mismas. Por ejemplo, en el método volumétrico, se mide el volumen de una solución de concentración conocida. En el método gravimétrico, la masa del reactivo se mide en lugar del volumen. En el método coulométrico, se mide el tiempo necesario para completar la reacción electroquímica.

En los laboratorios, se llevan a cabo varios análisis de pureza por métodos de valor para aditivos alimentarios. En estos estudios de prueba, se cumplen los principios mencionados anteriormente y las normas publicadas en nuestro país y en países extranjeros.